二十四節氣·雨水

雨水，是二十四節氣中的第2個節氣。雨水和谷雨、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對于節令的反映。雨水節氣标示着降雨開始，俗話說“春雨貴如油”，适宜的降水對農作物的生長很重要。

進入雨水節氣，華南地區是春意盎然，百花盛開。如果說“立春”是春天的第一樂章“奏鳴曲”：春意萌發、春寒料峭。雨水之後，便進入了春天的第二樂章“變奏曲”：氣溫回升、乍寒乍暖。

橫州市果園李花綻放 圖源人民網

雨水節氣的天氣特點對越冬作物生長有很大的影響，農諺說：“雨水有雨莊稼好，大春小春一片寶。”“立春天漸暖，雨水送肥忙。”

// 雨水三候

一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。

一候獺祭魚，指的是雨水時節，水獺開始捕魚了，捕捉到魚後它們會将捕獲的魚排列在岸邊展示，似乎要先祭拜一番後再享用。

二候鴻雁來，指的是五天過後，南方天氣暖，大雁開始從南方飛回北方，候鳥是随着天地陰陽之氣的變幻而往來，以适應氣候。

三候草木萌動，指的是再過五天,天地間陰陽交泰，出現生機，草木乘此生機,開始萌動，在“潤物細無聲”的春雨中，草木将開始抽出嫩芽。從此,大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。

// 雨水民俗

占稻色

流行于南方的民俗，通過爆炒糯谷米花，來預示當年稻谷收獲的豐歉。“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好；而爆出來的米花越少，則意味着收成不好，米價越貴。

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// 雨水養生

飲食養生

雨水節氣宜少吃酸、多吃甜味食物以養脾胃。中醫認為，春季與五髒中的肝髒相對應，人在春季肝氣容易過旺，太過則克己之所勝，肝木旺則克脾土，對脾胃産生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收。因此，雨水節氣在飲食方面應注意補脾。

雨水飲食宜省酸增甘，多吃甘味食物，如山藥、大棗、糯米、核桃仁、虹豆、扁豆、黃豆、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、桂圓、栗子等，少吃酸味食物如烏梅、酸梅等。同時宜少食生冷油膩之物，以顧護脾胃養“陽氣”。

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雨水節氣還應适當多喝粥以養脾胃。粥以米為主，以水為輔，水米交融，不僅香甜可口，便于消化吸收，而且能補脾養胃、去濁生清。另外，雨水時大氣逐漸轉暖，早晚溫差較大，風邪漸增，風多物燥，人體易出現皮膚脫皮、口舌幹燥、嘴唇幹裂等現象，故此時應多吃新鮮蔬菜、水果以補充水分。

起居養生

雨水要注意保暖，不要過早減少衣物。應該多捂一段時間，以緩慢調整身體的陰陽平衡，适應新的氣候條件。對于“春捂”，需注意“捂”兩頭，即重點照顧好“首足”兩頭，重點“捂”頭頸與雙腳，可以避免感冒、氣管炎、關節炎等疾病發生。寒多自下而起，傳統養生主張春時衣着宜“下厚上薄”。

特别是近期廣西受強冷空氣影響，大部分地區最高溫度跌到個位數，應該加強保暖，及時添衣。

// 雨水農事

雨水節氣也是農事節氣，在此前後，廣西已經進入春播期。

首先，各地應根據當地天氣氣候條件及冬種作物發育進程，合理選擇早稻适宜播種期，不可盲目搶播搶插，積極推廣防寒育秧技術，以減少爛種、爛秧現象。當前桂南地區、右江河谷等地要積極做好早稻備播工作，及時抓住氣溫回升時段搶晴播種，并采取薄膜育秧等防寒育秧方式。

其次，還要密切關注天氣預報，務必抓住天氣回暖、轉晴的有利時機，适時播種春玉米、花生等旱地作物。抓緊春植蔗種植和做好宿根蔗破壟松蔸工作，同時也要加強冬種作物水肥管理以促進生長。

第三，因前期陰雨天氣較多，過濕的地區注意清溝理墒，防禦濕漬害，确保越冬作物和蔬菜正常生長及旱地作物适時播種。

來源：廣西農業農村廳新媒體 網絡綜合

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