兒童迷你餃子包法-tft每日頭條

兒童迷你餃子包法

生活更新时间:2024-11-30 08:59:28

可愛餃子包法

分類：餃子

作者：莫失莫忘-Nam

創建時間：2014-04-13 19:01:58

描述：紫菜餡跟韭菜餡餃子做法與包法

用料：

韭菜一斤
豬肉 500g
紫菜 100g
雞蛋 1-2個
方形餃子皮适量
圓形餃子皮适量
鹽，醬油，食用油

步驟：

0. 豬肉泥先下鹽和醬油攪拌均勻，紫菜剪成小塊，雞蛋打入容器先與豬肉泥攪拌，後倒入剪好的紫菜一起攪拌均勻。

兒童迷你餃子包法（可愛餃子包法）1

1. 韭菜洗淨，切成小塊與事先調好味道的豬肉泥一同攪拌（豬肉泥同樣按照第一步驟先下鹽與醬油）

兒童迷你餃子包法（可愛餃子包法）2

2. 取圓形餃子皮，将餡料放置餃子皮居中，對半折起，将餡料捏居中并稍微鼓起，捏住左右兩邊角往下交叉向後折，沾點水将餃皮粘住即可。

3. 取圓形餃子皮，餡料居中，餃皮對半折，如圖在邊緣捏出小折邊。

兒童迷你餃子包法（可愛餃子包法）3

4. 取方形餃子皮，餡料放置居中，兩邊對折但不要對稱疊，（如圖餃子頭上效果）擠壓餡料稍微鼓起，捏住左右兩邊角往下交叉向後折，沾水粘住即可。

5. 幹撈餃子做法。先煮水，等水開後下一小勺鹽，放入餃子大火煮2分鐘以上，視餃子數量而定。

6. 蒸餃做法。準備蒸架或鐵盤。盤子上抹适量食用油，擺好餃子，噴灑适量水在餃子上面。蒸鍋（又稱鼎）倒入1kg水，大火蒸2-3分鐘。

兒童迷你餃子包法（可愛餃子包法）4

小貼士：

幹撈水餃要配醬料。

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