紫皮洋蔥好還是白皮洋蔥好呢-tft每日頭條

紫皮洋蔥好還是白皮洋蔥好呢

生活更新时间:2024-08-16 22:07:54

洋蔥别名皮牙子，是我們生活中常吃的食材，也是一味不可或缺的調味品。在國内分布廣泛，南北都有種植，口感脆嫩，稍帶辛辣感，是中國主栽蔬菜之一。

洋蔥是許多美食家極力推薦的養生蔬菜，被譽為“菜中皇後”，藥食俱佳，功效不同凡響，含有前列腺素A，能降低血液粘度，有提神醒腦、降血壓的功效，還能清除體内自由基，加強新陳代謝能力，抗衰老、預防骨質疏松，是适合老年人的保健食物。

現在市面上的洋蔥品種很多，有紫皮的洋蔥，還有白皮的洋蔥，他們到底有什麼區别呢？用途和口感都不一樣，下面告訴大家，别再買錯了。

首先紫皮洋蔥和白皮洋蔥，最大的區别就是顔色，紫皮的洋蔥含有豐富的有機硫化合物，而白皮的洋蔥含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，有利于我們補充維生素，紫皮洋蔥口感要比白皮洋蔥更加辛辣一些，味道比較重。另外紫皮洋蔥多用在沙拉的制作過程，白皮洋蔥多用于炒食。

洋蔥炒着吃口感也非常好，帶着絲絲的甜味兒，營養也很豐富，下面分享一道洋蔥雞蛋炒火腿的食譜給大家。

洋蔥雞蛋炒火腿

紫皮洋蔥好還是白皮洋蔥好呢（洋蔥是買紫皮的還是白皮的）1

配料:

雞蛋三個、火腿腸一根、洋蔥半個、油三勺、鹽适量、五香粉适量、生抽半勺、水半勺、香菜兩根

烹饪步驟:

1.準備材料

紫皮洋蔥好還是白皮洋蔥好呢（洋蔥是買紫皮的還是白皮的）2

2.雞蛋加半勺水打散，火腿腸切片，洋蔥切塊，香菜切末

紫皮洋蔥好還是白皮洋蔥好呢（洋蔥是買紫皮的還是白皮的）3

3.熱鍋下油，油熱，下雞蛋液

紫皮洋蔥好還是白皮洋蔥好呢（洋蔥是買紫皮的還是白皮的）4

4.把雞蛋炒凝固

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5.加洋蔥炒兩分鐘

紫皮洋蔥好還是白皮洋蔥好呢（洋蔥是買紫皮的還是白皮的）6

6.加火腿腸和香菜末

紫皮洋蔥好還是白皮洋蔥好呢（洋蔥是買紫皮的還是白皮的）7

7.加五香粉，生抽，炒勻，關火出鍋

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