吃不胖涼拌莜面?制作配料：莜面粉2碗，開水适量,黃瓜2根,生抽2勺,香醋2勺,小蔥2根,鹽半勺,大蒜2個，辣椒油2勺，我來為大家講解一下關于吃不胖涼拌莜面?跟着小編一起來看一看吧!
制作配料：莜面粉2碗，開水适量,黃瓜2根,生抽2勺,香醋2勺,小蔥2根,鹽半勺,大蒜2個，辣椒油2勺。
準備2碗莜面粉；
莜面粉用開水拌成沒有幹粉的狀态；
然後揉成光滑不粘手的面團；
取一團面團塞在簡易手持壓面器裡面，然後壓成面條；
壓出的面條放在蒸籠屜上，隔水蒸大約10分鐘左右；
蒸熟以後，出鍋涼一會兒，然後用手一根根撕開，很好撕的；
撕開以後可以涼拌吃也可以炒着吃，這裡我就簡單涼拌了一下，準備一些黃瓜絲、小蔥、大蒜。
放入黃瓜絲、上面放小蔥、大蒜，鍋内燒油，放入花椒八角炒香後，熱油澆在上面，最後倒入香醋、生抽、鹽拌均勻即可。
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