小時候在農村還沒有在意反季不反季的菜，隻要可以吃飽就可以了；随着人們生活水平的提高，更多的人更加注重養生，更加在意自己吃的東西了，例如以前在農村的時候要去山上幹活，吃的菜可能要放豬油多一點，這樣才能扛餓，鹽也要多一點，才能補充身體所需的鹽分，才能有力氣幹活。但是現在我聽得比較多的就是少吃豬油，少吃鹽，盡量不要吃反季的素菜，這些吃多了對自己的身體不好。
問：那什麼時候的才能叫反季的呢？
答：這裡隻拿農村農民自己種的來說，例如玉米，玉米一般是過完年半個月或者一個月之後開始種下去，7月份之後開始成熟；白菜、青菜、胡豆、豌豆、蘿蔔這些都是9月份之後收了玉米和水稻之後才開始種下去，到11、12月份開始食用；反季我認為是本來是這個季節開始種下去或者是已經種下去但還沒有成熟，我們就已經可以吃到成熟的了。利用大棚種植控制裡面的溫度或者通過其他手段催熟。
下面說一下應季的蔬菜，大家可以先收藏，以後買菜可能用得到。
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇等
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4月：莴筍、雞毛菜、芹菜
6月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、扁豆、卷心菜、空心菜等
9月：青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、莴筍、花菜、荠菜、草頭、生菜、慈菇、茼蒿等
12月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、花菜等！
以上是我總結的，可能不全，有的可能也不對，還望大家多多分享。圖片來源網絡，如有侵權還望見諒，聯系我删除哦。
一個種地的農民
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