1887年，22歲的創始人Georges-Emile Eberhard 子承父業，在La Chaux de Fonds 成立了Eberhard&Co。La Chaux de Fonds（拉紹德封）作為瑞士西北部城市，群山連綿，因戰争和宗教原因，大量的法國人來到瑞士避難，同時也帶來了他們先進的制表技術。

在十八世紀末作為中立國的瑞士就是在這樣的背景下，鐘表行業快速得以發展，由于人口稀少，以至于在這裡随便一拉都是制表行業相關人員。Georges原本就是鐘表世家，所以大家都互相認識甚至是親戚關系，實際上依百克（Eberhard）與玉寶（Ebel）、摩凡陀（Movado）、窩路堅（Vulcain）和鐵達時（Solvil et Titus）同屬一個大家族，這種家族式經營帶來更穩定的分工與技術合作。

1919年，依百克了推出第一款以配有鉸鍊式表帶和鉸鍊式後蓋的計時腕表，此表款式外觀比較粗糙，是在懷表基礎上加了兩根表帶而來，是早期的腕表設計還不夠成熟體現，這種設計成為腕表曆史上的獨特風景。

1938年，其發布了一款搭載小時盤的計時腕表，一年後開發出追針功能計時腕表。依百克的追針腕表采用了2點位置的單鈕計時設計，通過此按鈕負責啟動、暫停、歸零三個操作，而3點位置把頭還有更複雜的追針計時功能的啟動與複位。

4點位置的按鈕功能是與百達翡麗追針腕表上也有類似的誤觸鎖機構：可以防止計時儀的按鈕被意外啟動，避免計時出現誤差。

兩者的止鎖按鈕位置不一樣，依百克放在4點位置的下方推杆，而百達翡麗則是在2點位置上方推杆。推杆隻需将滑動至表冠即可控制計時按鈕打開或是鎖定狀态。這也是最早期出現的雙按鈕對稱設計，但在功能上還是有所區别。

40年代，依百克推出自家16令機芯——Eberhard1600，這枚基于Valjoux機芯思路設計出來便受到廣泛歡迎，其機芯與上述的追針機芯一樣擁有着計時止鎖機構。從鐘表曆史上可以看到，這種帶有止鎖機構的機芯非常罕見，其研究價值和收藏價值還是蠻大的。

依百克具有代表性的螺旋測速表盤成為一大經典。由于測速刻度為三圈式的螺旋圖數字刻度從360-20依次遞減，螺旋測速表盤可以算出360公裡每小時-20公裡每小時的時速，相比單圈測速圈更适用慢速測量。

使用方法也很簡單：在已知确定1公裡距離的前提下啟動按下兩點鐘按鈕，并要注意計時秒針旋轉的圈數，在到達終點後再次按下兩點鐘按鈕指針所指相應圈數的數字則為此時的瞬時速度。

依百克在30年代到60年代推出大量的計時腕表，這些計時腕表的機芯也被在不斷改良，衍生出許多不同版本機芯的。後期的依百克自産機芯則順應市場需要，取消4點位置獨有的誤觸鎖機構按鈕，改為成常見的歸零按鈕功能。

依百克的家族發展之路也是頗為坎坷，在1942年由弟弟Maurice Eberhard負責全權經營，直到1962年因女兒意外去世後也無心經營，将工廠和品牌一并轉讓給其他人。

逝者如斯，依百克品牌為紀念創始人的創立100周年之際，在1987年推出一枚銀殼琺琅盤的紀念款。可以看到外觀按照第一枚依百克計時做的複刻版本，以此紀念這位傳奇人物。接下來由毒師為大家講解下這枚獨特的計時腕表。

此次周年紀念，依百克還是下足血本，盤面材質是用大明火燒琺琅，計時琺琅盤由于鑽孔問題還是蠻容易報廢的，但從現在角度看其收藏價值也很高。因為現在計時琺琅盤的起步價都很高，所以能找到好價有紀念意義的計時表也是不錯的選擇。

925銀殼因歲月留下了許多痕迹，導緻外殼整體發黑，洋蔥把頭和兩側的按鈕也按照懷表時代的設計風格，扁頭式按鈕手感回饋良好。

翻過來看底蓋，可以看到依百克在拉紹德封的标志性經典大樓，刻畫的細節完美重新當年的盛景。毒師在查閱資料的時候發現，依百克雖然被他人收購了，但這家公司一直堅守着沒有中斷過生産，更神奇的是幕後大老闆的資料竟然沒找到，歡迎知道消息的表友提供下。

将官式底蓋結構一樣脫胎于四件式懷表設計，雙底蓋的好處是可以提供刻字服務，家族徽章或者紀念文字都是當時上流人士的必備服務。銀材質925成份标志也是覆蓋手表到處，底蓋三處地方，表殼側面都有專屬的小鴨子印記。

從四十年代推出自家機芯的依百克，輝煌過一段時間後又沉寂下來。後來的計時機芯也用過Valjoux、Venus、Lemania等公用機芯，直到這次百年紀念，拿出未用完的自家庫存機芯，這枚Eberhard Cal.14機芯正是用庫存機芯改良而來。闆路看似Valjoux家的機芯，但其實是貨真價實的自産機芯。

遺憾的是機芯4點位置獨有的誤觸鎖機構按鈕已取消，不然這次複刻還是相當到位；再看看機芯細節上，五齒導柱輪，夾闆零件的打磨也算不上高端，多年的保存還是相當不錯的。使用的過程中，按鈕回饋清脆幹淨，回應也很快，唯一的缺點就是水平導柱輪通病：啟動按鈕時，因為水平離合輪的與動力輪之間的接觸會有間隙，導緻瞬間有一絲滞後感。

鐘詠麟大師曾經有篇文章标題為《能做計時機芯才算表廠乎》，其實計時機芯對表廠要求是非常高：一是計時機芯零件複雜繁多，需要各種不同零件設備；其次計時表屬于大衆功能，賣不起高價，隻能大量生産以降低成本 。

我也曾經問過國内的制表師們，為啥做陀飛輪很多，反而計時功能很少，他給出的答案是因為計時對齒輪精度和布局的設計要求特别高。即使勞，百達表廠也負擔太大，也是近年才生産自家計時機芯。所以說隻有具有實力雄厚的表廠才會有自己的計時機芯，可見大師一番講論頗有道理。

依百克100周年紀念就像一部扉頁略微泛黃的書卷，它在字裡行間都寫滿了對于時計表的緬懷與緻敬。那段回憶，曾經的盛景，依百克雖然老了，但他的謝幕演出展示傳統制表風範，每每佩戴着他回味無窮，往事如煙遙遙懷念。

本文由公衆号《毒表》原創，未經允許禁止轉載。

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