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土豆牛肉焖餅子

生活 更新时间:2024-08-03 20:05:08

土豆牛肉焖餅子?牛舌頭是我們給玉米面餅子起的名字它的形狀是長長的,樣子很像是牛舌頭一個四兩,買二兩,在中間切開刀口處十分的光滑我那時候一頓吃二兩的時候多喝一碗土豆湯,吃二兩玉米餅子,一頓飯就過去了,我來為大家科普一下關于土豆牛肉焖餅子?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

土豆牛肉焖餅子(喝土豆湯吃牛舌頭玉米餅子都是老龐頭做的)1

土豆牛肉焖餅子

牛舌頭是我們給玉米面餅子起的名字。它的形狀是長長的,樣子很像是牛舌頭。一個四兩,買二兩,在中間切開。刀口處十分的光滑。我那時候一頓吃二兩的時候多。喝一碗土豆湯,吃二兩玉米餅子,一頓飯就過去了。

做飯的師傅姓龐,我們叫他老龐頭。他在學校做飯多年,給我們做飯的時候,已經六十多了,就要退休了。他孤身一人,兒子在合肥。他退休要去兒子家。

他不願意退休,也不願意去兒子家。一個人習慣了,和大家有感情。他一個人做三十多人的飯,有點累了。給他配了一個女知青,女知青負責切菜,主要的活還是他幹。大鍋裡放上水,土豆塊放進鍋裡,水快開的時候,鍋熱了,他就在鍋邊上貼牛舌頭。他抓起一塊玉米面,在手上拍,一直拍到手腕子上面,小胳膊肘上,一個長條的玉米面餅子就成了。他遠遠的甩出去,啪的貼到鍋壁上。金色的玉米面餅子一個挨一個的貼一圈。鍋開始沸騰,蓋上鍋蓋,女知青燒火,他開始洗手。他長期貼餅子,右胳膊肘子雪白雪白的,手背是黑色的。

我們排着隊買剛出鍋的牛舌頭。最好吃的是嘎巴。吃了嘎巴就沒有興趣了。

老龐頭走的時候穿上了一套新衣服,中山裝。在食堂轉了很久不舍得離開。一個姓馮的山東大廚接他。兩個人也沒有什麼交代,互相望着,就交接工作了。

我正在排隊買飯,還是土豆湯和牛舌頭,是老龐頭做的。以後就是老馮做了。對,中午就是老馮做了,我吃飯的時候是早晨。早晨是湯。

當然,這樣的日子很遠很遠了。

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