梅幹菜燒餅的家常做法?食材:梅幹菜50克、面粉300克、鹽3克、水150克、豬肉250克、蔥适量、鹽1茶匙、糖1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、香油1茶匙、白芝麻适量、食用油适量,我來為大家科普一下關于梅幹菜燒餅的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:梅幹菜50克、面粉300克、鹽3克、水150克、豬肉250克、蔥适量、鹽1茶匙、糖1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、香油1茶匙、白芝麻适量、食用油适量
梅幹菜50克,用水浸泡半小時。
開始和面,300克面粉加入3克鹽,再加150克水,揉成面團。(水的用量視情況而定)
蓋保鮮膜,靜置30分鐘。
碗裡放入偏肥的豬肉餡250克、适量蔥花、瀝幹水分的梅幹菜、鹽1茶匙、糖1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、香油1茶匙,攪拌均勻。
案闆上撒面粉,揉一下面團,然後分成6份,取一份擀成均勻的餅狀。
放适量餡料,像包子一樣收口。收口朝下,擀成均勻的餅狀,撒白芝麻。
鍋内放入一點食用油,再放入餅,保持中小火煎3分鐘。煎至兩面金黃後出鍋。
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