你們有試過用蘋果來做糍粑嗎?想不到吧,用蘋果做的糍粑糯甜不膩,味道清香。因為非常的軟嫩,所以是适合一家老小的家常點心。如果你家裡正好有蘋果和糯米粉,不妨試試做這個食譜。
想要更少的攝入糖,所以在本食譜中,我将不會另外添加糖分。覺得不夠甜的鐵子們,可以酌情添加白砂糖。請按照個人口味自主選擇。一般來說,隻要口味不是很重,這個食譜中的用量已經足夠。
制作蘋果糍粑,我們需要準備的材料有這些蘋果 200克,香草稠酸奶100克,糯米粉60克,木薯澱粉20克,泡打粉5克
ps:沒有濃稠的香草酸奶,可以選擇普通酸奶替代
準備好這些材料以後,我們就可以開始制作蘋果烤糍粑了
一個中等個頭的蘋果
切成丁以後加入攪拌機中
加入香草味的稠酸奶100克
攪打成蘋果酸奶糊
加入一個剛從冰箱拿出來的蛋蛋
混合起來
加入糯米粉60克
攪拌均勻以後
還需要加木薯澱粉20克
泡打粉5克
加了木薯澱粉的蘋果糍粑烤出來更軟糯
沒有木薯澱粉就全部用糯米粉
請不要減去泡打粉
不需要另外加糖
把面糊裝進裱花袋
再分裝去小小的紙杯裡面
1/3滿就行了
原本是打算做15個的
後來發現隻夠做13個
自己用别的模具也行
不要太刻闆
預熱烤箱到200度
中層烘烤25分鐘就行了
把表層烤焦一點點才好吃
外脆裡糯
不加糖也很甜的蘋果烤糍粑
真是簡單的小點心,糯糯的軟軟的,對于糯米控來說這麼點根本不夠吃啊。
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