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蘋果蛋糕的家常做法不用打發

生活 更新时间:2024-06-29 23:24:53
冬季天氣比較幹燥,多吃蘋果可以補充水分,并且這個季節的蘋果特别好吃、特别甜。

今天咱們不直接啃蘋果了,把它做成蘋果蛋糕,做法簡單。對于不會做蛋糕的朋友來說,這個蛋糕也沒有什麼難度,大家可以嘗試一下。

用料:

2個蘋果,2個雞蛋,20g白糖,20g黃油,75g低筋面粉,80g牛奶,檸檬汁,杏仁片,2g無鋁泡打粉,1g鹽,香草精。

蘋果蛋糕的家常做法不用打發(2個蘋果2個雞蛋這是蘋果蛋糕的做法)1

做法:

削去蘋果的外皮,切去中間的核兒,把蘋果切成薄片。

蘋果蛋糕的家常做法不用打發(2個蘋果2個雞蛋這是蘋果蛋糕的做法)2

往大碗内打入兩顆雞蛋,放入糖、泡打粉、鹽和香草精,電動打蛋器先不用開動,用手拿着它攪拌一下,把糖和雞蛋攪拌到一起。

蘋果蛋糕的家常做法不用打發(2個蘋果2個雞蛋這是蘋果蛋糕的做法)3


蘋果蛋糕的家常做法不用打發(2個蘋果2個雞蛋這是蘋果蛋糕的做法)4

這時候開啟打蛋器,把雞蛋打發到蓬松,微微發白的樣子。

蘋果蛋糕的家常做法不用打發(2個蘋果2個雞蛋這是蘋果蛋糕的做法)5

現在是冬天,天氣比較冷,需要先把牛奶加熱至溫暖不燙手的狀态,倒入化好的黃油,攪拌均勻。(這樣做的目的,是為了不讓化好的黃油凝固。)

蘋果蛋糕的家常做法不用打發(2個蘋果2個雞蛋這是蘋果蛋糕的做法)6

将牛奶黃油液倒入蛋糊中,篩入低筋面粉,用翻拌的方式拌勻。

蘋果蛋糕的家常做法不用打發(2個蘋果2個雞蛋這是蘋果蛋糕的做法)7


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攪拌好後放入蘋果片,拌勻。(盡量把蘋果片都均勻地拌上蛋糊。)

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蛋糕模具内鋪上油紙,倒入拌好的蘋果和蛋糊,最後在表面撒上生的杏仁片。(沒有杏仁片,可以換成芝麻或者椰蓉,都很不錯。)

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蘋果蛋糕的家常做法不用打發(2個蘋果2個雞蛋這是蘋果蛋糕的做法)13


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把蛋糕模具放入預熱好的烤箱内,180度上下火,放中層烤30~40分鐘。(不過,具體時間還要根據自家的烤箱火力大小來決定。)

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烤好以後就可以取出脫模了,等它晾涼以後就可以切塊食用了。(我個人覺得放涼了後比較好切。)

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小貼士:

如果家裡沒有蛋糕模具,可以直接用烤碗裝,烤好以後不需要脫模,直接用東西挖着吃就可以了。

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