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燕窩的保管方式

生活更新时间:2025-01-27 08:07:58

大家好，我是小秋，喜歡吃燕窩，受益于吃燕窩，同時也熱衷于和大家分享燕窩知識。

前段時間回老家探親，像小時候一樣打開冰箱看有什麼好吃的，發現冰箱最裡面，也就是已經結了有挂冰的位置，放了一盒燕窩。當時心裡一喜，接着是一驚。喜的是原來大嫂也有一直在堅持吃燕窩，驚的是，怎麼把燕窩放在了天寒地凍的冰箱裡呢？

雖然隻是一個小小的保存問題，小編卻發現大部分的人可能都把燕窩放進了冰箱？你是嗎？

燕窩的保管方式（這樣保存燕窩分分鐘變質）1

小編拍攝的大盞幹燕

所以今天，和大家聊一聊怎樣才是妥善的保存方式。

優質幹爽的燕窩放在陰涼不被陽光直接照射的地方，其實就可以了。千萬不可放進冰箱，含水量高的燕窩，甚至是幹燕窩，放進冰箱反而更容易變質。因為燕窩容易吸收冰箱裡面的濕氣，從而引起發黴，如果看到黴點，燕窩已經開始變質了。變質的部分要剔除掉，不可食用。

若是浸泡好的燕窩，一定要擠幹水份再放入保鮮盒内，密封放入冰箱冷藏。

燕窩的保管方式（這樣保存燕窩分分鐘變質）2

小秋實拍燕盞

總的來說，保存燕窩需要注意2點。

一是，幹燕窩如果夠幹爽則直接放在陰涼不潮濕，避光的地方。如果是含有水份的燕窩則需要風幹再同樣方法保存。一定不放冰箱，一定不要放冰箱，一定不要放冰箱。重要的事情說三遍。

二是放入保鮮盒前要擠幹水份，并且不能再放入冰塊。有些朋友為了讓燕窩存放時候繼續吸收水分而放入冰塊或者純淨水。這樣的做法很不可取，會使燕窩食之無味，口感大打折扣。存放時間最好不超過7天。

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