文 | 楊太羊
圖 | 丁丁
說,愛喝酸奶的人都是快樂的。酸奶,在吃貨們的世界中簡直就像神一樣的存在。對于羊老濕而言,每天不喝酸奶就不能算是活着啊!
不過現在市面上林林總總的酸奶真的很讓人眼花缭亂,究竟哪些酸奶好喝,哪些更有營養,便宜的酸奶和貴的酸奶又有什麼區别?帶着這些疑問,羊老濕麻溜兒地開啟了本期的測評報告。
●價格:7.40元/盒
● 規格:125g● 熱量:89kcal/100g● 蛋白質:2.8g/100g
● 原産國:德國
包裝 | 小巧精緻型,清新的藍白紅配色
色澤 | 加入了樹莓等水果配料,顔色呈淡粉色酸甜度 | 甜大于酸濃稠度| 高粘稠,基本隻能用勺子吃細膩度| 由于果粒的緣故,有微微顆粒感,後味略澀奶香度| 适中蓋殘留| 舔蓋必備,幾乎包裹了蓋子的1/2,舔蓋黨不要錯過艾美牌蘆荟發酵乳
Emmi SWISS PREMIUM
● 價格:10.8元/盒● 規格:100g● 熱量:90kcal/100g● 蛋白質:4.0g/100g
● 原産國:瑞士
包裝| 精巧的小盒裝,紅綠色搭配的蘆荟圖系列色澤| 由于蘆荟的緣故,奶色略青酸甜度| 甜味主導,後味發酸濃稠度| 灑上蘆荟的嫩豆腐既視感細膩度| 下咽後隐隐約約感到酸澀奶香度| 濃郁蓋殘留| 不多不少,舔蓋必備 芭蔻瑪原味酸奶
Bakoma Premio Natural
● 價格:12.60元/盒● 規格:150g● 熱量:84kcal/100g● 蛋白質:3.0g/100g
● 原産國:波蘭
包裝| 類似老酸奶的碗狀,藍天草地配色系色澤| 酸奶呈微黃色(正常的酸奶顔色應是微黃色或乳白色,含脂量越高顔色越發黃)酸甜度| 正宗酸,幾乎感覺不到甜味濃稠度| 相當稠,倒的時候一坨一坨細膩度| 适中奶香度| 濃郁蓋殘留| 量較少,可适當舔蓋愛樂薇草莓味含乳飲品
Elle & Vice Fruits
● 價格:9.9元/盒● 規格:125g● 熱量:92kcal/100g● 蛋白質:2.1g/100g● 原産國:法國包裝| 小巧盒裝,普通精緻色澤| 草莓色很重,粉嫩的乳酪色酸甜度| 甜味主導,細品略有酸味濃稠度| 相對較稀細膩度| 草莓的顆粒感很明顯,後味酸澀奶香度| 草莓味大大壓過奶味蓋殘留| 奶蓋上有稀疏殘留
明治保加利亞式酸奶Meiji-ブルガリアヨーグルト
● 價格:16.50元/盒● 規格:400g● 熱量:65kcal/100g● 蛋白質:3.7g/100g
● 原産國:日本
包裝| 藍色系包裝十分漂亮,奶蓋上印有酸奶小知識,附贈白砂糖包色澤| 乳白色酸甜度| 無!敵!酸!辣眼的酸!濃稠度| 高粘稠,倒的時候整塊地掉細膩度| 口感相對順滑奶香度| 醇厚蓋殘留| 屬正常殘留,但奶蓋的皮兒太薄,舔起來怪怪的
多鮮美全職果味酸奶
(草莓果粒/覆盆果子)
SUKI Fruit Yoghurt Extra Low Fat
● 價格:28元/闆 四盒● 規格:100g/盒● 熱量:89kcal/100g● 蛋白質:2.8g/100g
● 原産國:德國
包裝| 四盒一闆的包裝簡約明朗,也并沒有什麼特别色澤| 藕粉色酸甜度| 酸味主導,後味甘甜濃稠度| 相當黏稠,需用勺子食用細膩度| 口感相當絲滑,餘味四溢奶香度| 果味蓋過奶香蓋殘留| 幾乎沾滿整個奶蓋,雖略稀,但仍是舔蓋必備卓德風味發酵乳(草莓鮮酪口味)
Zott CREAMY YOGHURT
● 價格:12.5元/盒● 規格:120g● 熱量:106kcal/100g● 蛋白質:3.8g/100g
● 原産國:德國
包裝| 小巧精緻型,奶白 草莓紅 深海藍色系色澤| 介于橙色和粉色之間酸甜度| 酸味大過甜味濃稠度| 較為黏稠細膩度| 由于加入果葡糖漿、草莓果粒和甜菜根濃縮汁,入口的雜質感很重,後味酸澀奶香度| 較為醇厚蓋殘留| 舔蓋必備,幾乎沾滿整個奶蓋德亞酸牛奶
(原味)Weidendorf Yogurt
● 價格:6元/盒● 規格:200ml● 熱量:87kcal/100g● 蛋白質:2.8g/100g
● 原産國:德國
包裝| 白色系牛奶紙盒包裝 紅色LOGO點綴色澤| 乳白色,略顯微黃酸甜度| 入口為甜,細品則酸濃稠度| 輕微的黏稠細膩度| 縱享絲滑絲絲入扣啊,羊老濕已跪奶香度| 濃郁醇厚蓋殘留| 無蓋,有吸管,亦可剪口布朗牌傳統風味酸奶
Brownes Traditional Yoghurt
● 價格:21.6元/盒● 規格:170g● 熱量:101kcal/100g● 蛋白質:5.9g/100g● 鈣:219mg/100g
● 原産國:澳大利亞
包裝| 米色 綠色卡哇伊風,小清新包裝色澤| 純正的乳黃色酸甜度| 酸哭了,感覺不到任何甜味濃稠度| 高粘稠,基本隻能用勺子吃細膩度| 口感濃厚順滑奶香度| 奶味足蓋殘留| 奶蓋上一坨坨的酸奶,舔蓋必備然鵝,布朗酸奶是本次測評中最!貴!的!呢!當然,其蛋白質和鈣的成分也是最高的,所謂一分價錢一分貨,雖然口味上的體驗感差了點。帕斯卡原味全脂酸奶
Pascual GREEK STYLE
● 價格:31元/闆(四盒裝)● 規格:125g● 熱量:122kcal/100g● 蛋白質:2.9g/100g
● 原産國:西班牙
包裝| 銀白色反光奶蓋,瓶身精巧時尚,瓶底很有質感色澤| 乳黃色酸甜度| 就像人生,酸中帶甜,甜中有酸,你分不清何時是真正的甜,何時又是真正的酸濃稠度| 高粘稠,基本隻能用勺子吃細膩度| 因為較濃稠,入口後細細融化,餘味無窮奶香度| 香甜醇厚蓋殘留| 舔蓋必備,請把握好撕蓋力度,不要像羊老濕一樣濺一臉白色粘稠物
蒙牛大果粒(桑葚 椰果)
● 價格:8.5元/盒● 規格:260g● 熱量:100kcal/100g● 蛋白質:2.6g/100g● 鈣:80mg/100g
● 原産國:中國
包裝| 根據不同果味,予以相應配色,棱角弧度很舒服色澤| 乳白 桑葚紫,有輕微分層酸甜度| 甜味大過酸味濃稠度| 較為黏稠細膩度| 由于大果粒的緣故,細膩度一般奶香度| 較為濃郁蓋殘留| 舔蓋必備,這個撕皮兒的時候更要拿捏好力度,羊老濕每一次撕都會被濺一身白色粘稠物!每!一!次!
光明益生菌風味發酵乳
● 價格:7.5元/盒● 規格:400g● 熱量:69kcal/100g● 蛋白質:2.7g/100g
● 原産國:中國
包裝| 屋頂型藍色紙盒包裝,簡約又環保色澤| 乳白色酸甜度| 甜味蓋過酸味(阿斯巴甜、安賽蜜、白砂糖和果膠等配料的共同作用)濃稠度| 真的很稀細膩度| 口感倒很細膩奶香度| 一般,後味有種果汁的謎之錯覺蓋殘留| 并沒有奶蓋,隻能撕開或剪一個口
冠益乳和暢輕兩者有着相同的規格和相似的外觀與營養參數,又同為風味發酵乳,所以消費者常常分不清哪個是哪個,價格在12元~13元之間。
兩者都定位高端,互為競争品牌,品質不分伯仲。在濃稠度方面,暢輕比冠益乳略微黏稠一些,btw,喝酸奶喜歡舔蓋的粉絲請自行放棄暢輕,就因為冠益乳比它多了個奶蓋,所以險勝……
/ 獨立門店篇
/小木人凍酸奶
據說是鄭州人民都知道的本地酸奶的發源地,24年來,從70後到80後再到90後和00後,承載了一代又一代人關于成長、青春和家庭的記憶。
店老闆跟羊老濕說,逢年過節,很多在外地上學或工作的人回到鄭州的第一件事,就是來這裡喝上一杯酸奶,有的還拖着大包小包的行李,似乎不先來喝杯小木人,就不能算是回家。
● 價格:5元/瓶
● 熱量:65kcal/100g
● 蛋白質:2.3g/100g
包裝| 經典的酸奶瓶,滿滿的童年既視感
色澤| 冰天雪地的乳白色酸甜度| 凍酸奶融化前酸略大于甜,融化後酸甜各一半濃稠度| 融化前像是冰沙塊,融化後如稀釋的嫩豆腐細膩度| 融化前入口很有質感,融化後下咽相當細膩奶香度| 适中蓋殘留| 基本不用舔蓋地址:金水區市民新村北街文化局招待所3-5号
中荷鮮奶
一家手工釀造酸奶(以凝固型酸奶為主)的獨立門店,店員說他們的酸奶零添加,全靠鮮牛奶 菌種 糖的發酵而成。
中荷酸奶的包裝上并沒有營養成分表,在他們每天進行的200ml抽樣報告裡,羊老濕看到其乳脂肪成分為4.2%,乳蛋白成分為3.32%,不過竟然沒有能量成分相關的數據也是醉了,所以中荷的熱量羊老濕也無能為力了,攤手。
● 價格:8元/瓶(盒)
包裝| 常見的鮮奶瓶 碗裝紙盒,很有生活氣息
色澤| 輕微黃色
酸甜度| 酸味蓋過甜味濃稠度| 高粘稠,基本隻能用勺子吃細膩度| 一塊一塊的獨立口感,不算細膩奶香度| 奶香的後味很足,需要細細品味蓋殘留| 零殘留,舔蓋黨請退下
該奶站地址:金水區通泰路興榮街向西100米路南
多樂之日以甜品著稱,經常吃他們家面包的羊老濕對其濃郁的自制酸奶也情有獨鐘。
經值班店長介紹,多樂之日的酸奶由總部統一制作發配,每袋1000克裝的酸奶成品到各店後入庫冷藏,随賣随倒(杯裝),分原味、藍莓和草莓三種,杯裝酸奶限24小時内售罄。大衛城店平均一天就能賣出一整袋1000克裝的酸奶,所以完全不用擔心半個月之内的保質期。
● 價格:18元/杯
● 熱量:88kcal/100g
● 蛋白質:3.1g/100g
包裝| 透明裝色澤| 乳白色酸甜度| 酸味主導,蓋過甜味濃稠度| 一般粘稠,可用吸管吸食細膩度| 一般的粘稠度保證了相對的細膩口感奶香度| 奶味很足蓋殘留| 無論殘留多少,這種蓋舔起來很崩潰
該店地址:鄭州市二七區二七路與太康路交叉口西北丹尼斯·大衛城B1層
綜上所述,
這麼多種酸奶,還是不知道怎麼選啊怎麼辦?
Don’t worry,看這裡呢
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如果你是口感至上黨,那麼建議你選擇:
天使芬樹莓風味發酵乳、艾美牌蘆荟發酵乳、愛樂薇草莓味含乳飲品、德亞酸牛奶、蒙牛大果粒、光明益生菌風味發酵乳、小木人凍酸奶
如果你是營養至上黨,那麼建議你選擇:
布朗牌傳統風味酸奶、明治保加利亞式酸奶、冠益乳和暢輕、中荷酸奶、多樂之日酸奶、卓德風味發酵乳
而如果你是健身黨,那麼建議你選擇:
明治保加利亞式酸奶、德亞酸牛奶、光明益生菌風味發酵乳、小木人凍酸奶、多樂之日酸奶
所以,羊老濕筆耕不辍地寫了這麼多,你get到了沒?本期的酸奶測評就是這樣了,如果覺得有用的話不要忘記轉需哦,下回見。
★特别鳴謝龍湖裡實驗廚房提供拍攝地點
推薦一家你喝過最好喝的酸奶吧
評論區等你哦
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