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烤羊排如何做到外酥裡嫩還多汁

生活 更新时间:2024-11-25 15:31:47

#冬日生活打卡季#

又到周末,想着給姑娘改善夥食,整天在學校吃配餐早就吃膩了。上午我去市場買的羊排,嘗試着在家烤羊排。原來在新疆生活,感覺新疆的烤羊排真好吃,我自己能不能做出來呢!經過我多次摸索,終于做出了不論從口感還是顔色上和新疆烤羊排不相上下的烤羊排。今天爺倆都說“這次做的羊排最好吃”。我把做羊排的步驟分享出來,大家可以試着在家做一做!

将買來的羊排拿出來,用清水将羊排清洗幹淨。然後把鹽和孜然粉均勻的抹在羊排上,将切好的洋蔥粒灑在羊排上,用手揉搓一會兒,讓洋蔥的汁進到羊排裡好入味,腌制20分鐘左右。

準備一個醬汁:一個雞蛋黃、一勺豆瓣醬、一勺番茄醬攪拌均勻放在一邊備用。

20分鐘後,把洋蔥粒從羊排上抖擻下來,然後在羊排上撒一點澱粉,最後把醬汁均勻的塗抹在羊排上。

烤羊排如何做到外酥裡嫩還多汁(在家也能做出外焦裡嫩的烤羊排)1

打開烤箱,開200度進行預熱,大約十分鐘左右即可,然後在烤盤上鋪上一層錫紙,将腌制好的羊排放到燒烤架上,大約20分鐘左右。

打開烤箱,進行翻面,烤箱還是250度,另一面20分鐘。

等烤箱時間到了,打開看看。如果顔色不是很理想,就再烤上8分鐘就可以了。

烤羊排如何做到外酥裡嫩還多汁(在家也能做出外焦裡嫩的烤羊排)2

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