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金針菇怎麼才算變質

生活 更新时间:2024-09-27 12:44:53

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金針菇怎麼才算變質(什麼樣的金針菇是變質了)1

金針菇怎麼才算變質

金針菇聞着有腐爛酸味、摸起來粘手就已變質。

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美适口而著稱于世,特别是涼拌菜和火鍋食用,其營養豐富、清香撲鼻且味道鮮美,深受大衆的喜愛。

金針菇别名冬菇,傘菌目小皮傘科小火焰菌屬植物。該類植物分布于中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地。

金針菇子實體一般比較小,多數成束生長,肉質柔軟有彈性,菌蓋呈球形或扁半球形,菌蓋表面有膠質薄層,濕時有粘性,色白至黃褐。

菌肉白色,中央厚邊緣薄,菌褶白色或象牙色,較稀疏長短不一,與菌柄離生或彎生。擔孢子生于菌褶子實層上,孢子橢圓形或梨核形,無色光滑。其為好氣性真菌和低溫型食用菌,适宜秋冬與早春栽培。

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