有機甜橙種植技術 甜橙的有機生産技術規程

1 園地選擇及處理

有機臍橙的栽培園地的選擇應符合以下特征：避風向陽、地勢開闊、且地域小氣候的霜凍較輕；基地選擇事先應采集土樣化驗， 對土壤中農藥殘留量、 重金屬含量的超标情況進行檢測； 園地選擇要遠離排放、 可産生污染物如廢水、 廢氣的工廠， 要求土質疏松、 有機質含量高、 保水保肥力強， 并得到如下指标： pH 6.0～7.0 ，總懸浮顆粒物（ TSP ）日均濃度限值應 <0.30 mg/m 3 ，氮氧化物與 SO 2 分别要 <0.10 、0.15 mg/m 3 。

除此之外，有機橙栽培的園地規劃應符合“山頂戴帽、山腰成帶、山腳穿鞋”的要求，作業小區按 0.5～0.7 hm 2 的标準布設； 注意建設規範化的主支幹路和田間小路以及必要的排灌、蓄水池等設施，有條件的可建設好“肥、水一體化”的設施；果園周邊隔離帶樹種選擇除速生、 防風的要求外， 與橙應無相同病蟲害，果園周圍 50 m 内禁止施用化學農藥及除草劑。

2 土壤管理

目标是保持和改良土壤結構和肥力， 增加産量和品質。 有機栽培其土壤管理技術尤其注重物質循環理論的應用。 其基本原理是在保持原土壤結構的前提條件下，通過土壤改良、增加有機質等措施增強土地活力與機能，達到改善土壤物理性狀的目标，使橙根部旺盛生長，提高産量與品質，有效防範病蟲害。

2.1 禁止果園使用除草劑，做好生草栽培

間作或生草栽培果樹的行間種植雜草或牧草，應确定與橙無共生性病蟲害，可選擇禾本科牧草、霍香薊或淺根、矮稈的豆科植物，刈割後翻埋于土壤中直接覆蓋于樹盤。 通過生草栽培能有效地增加橙果園生物的多樣性， 降低土壤水分蒸發， 保護害蟲天敵， 并起到培肥土壤及防治病蟲雜草等作用， 白三葉、草木樨、紅三葉等植物也是用于生草栽培的合适對象。 要注意的是，草生長至 30 cm 高度左右時可留2～5 cm 刈割；保留橙周邊 1 m 範圍不割，給昆蟲保留适當的活動空間；内部草生長至适當高度後，清除周邊雜草并覆蓋于樹盤周圍。 通過生草栽培能夠有效地保證土壤結構、微生物環境破壞性降低，通過生物生态系統與物質循環來降低物質投入并避免有機化合物的使用。

2.2 不用化學肥料，有機培肥土壤

土壤施肥根據有機橙生長對各類營養元素的需要， 有機肥尤其是腐熟的農家肥、 發酵肥料應注意把握好施肥量、 時間和方法， 力求根據肥料利用率與葉片營養診斷配方實現科學施肥。 按照有機果樹的肥料使用準則， 生物有機肥或沼氣液應當是有機橙栽培肥料的首選。 能夠幫助強化土壤機能并增加有機營養； 且土壤微生物的增加， 能夠促使硬土層分解，改善土壤肥力狀況，達到土壤改良和持續生産的目的。

橙樹有機栽培可以采用有機肥料主成分為：油枯、米糠、适量酒糟、木炭灰、稻稈等。 或者直接由發酵農家肥、稭稈配合等量貝化石，在秋季采果後至落葉的一段時間内挖坑施入即可。 此外 5～7 月采用活性液向土壤表層表面施入、噴灑，也能起到土壤改良劑的作用。 應注意的是，有機栽培技術的土壤改良效果短期内并不明顯，持續 2 年後才會逐漸增加。

除土壤改良作用外， 有機肥還能增強植物的新陳代謝，在光合作用與強化葉片保護膜的促進下，可使橙根系更發達、枝條節間變短，成熟期提前 7～10 d ，産量提高 20% ，橙保果率可上浮 35%～50% 。

3 整型修剪，培育健樹

樹體管理包括橙的整形修剪與花果管理， 這是提高橙自身抗逆能力， 緩解消除果樹對于農藥化肥依賴性的有效措施。

3.1 橙樹的整形

橙樹修剪的适宜樹形是自然圓頭開心形， 幹高20～40 cm ，主枝 3 個最為适宜，第 3 主枝形成後，可剪除類中心幹或将其扭向一側作結果枝組； 各主枝應配置 2～3 個副主枝， 主枝分枝角控制在 30～50 度之間。 修剪主要集中于夏冬兩季。 其中，冬季修剪是為防範凍害，注意保留老葉過冬。 通常在采果後至次年樹體春芽萌發前陽光不強這一時期即立春前後進行 , 在樹冠四周枝葉密集處，修剪疏稀，開好天窗要使樹冠内部光照良好，頂部枝條重修剪，内部枝條輕修剪，結果多而品質好。 修剪時在其刀剪傷口處及時塗抹愈傷防腐膜，促進傷口愈合，防止病菌侵襲感染。修剪後可用稻草包紮主幹大枝。

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3.2 花果管理

具體而言，花果管理包括四點：（ 1 ）促花：秋季時分别采用控水等措施幫助小年樹和過旺樹進行花芽分化；（ 2 ）控花保果：花前、幼果前要根據橙花期做适當修剪，注意不留或少留弱枝，強枝适當留花；無葉花不留或少留，有葉單花多留；病蟲花、畸形花等一概剪除。 （ 3 ）人工疏果：第 1 次疏果在橙第 1 次生理落果後，即可開始疏果作業，及時疏除病蟲果、小果、密弱果以及畸形果； 第 2 次疏果也是如此， 果樹第2 次生理落果結束後，按葉果 60∶1 的比例疏果，視情況弱樹的葉果比要适度加大。 （ 4 ）果實套袋： 6 月下旬至 7 月中旬要根據橙樹病蟲害的發生情況， 噴有機标準允許使用的藥 1 次； 3 d 内将生長正常、 健康的果實作套袋處理，疏除劣質果。 果實套袋保護，可解決果皮粗糙、病蟲果率高、外觀質量差等突出問題。紙袋可選用标準為 15CITI×18 cm 的單層無污染、抗風防滲的橙專用紙袋，紮緊袋口，直到果實成熟，采收前 15 d 再摘袋。

4 有機橙病蟲害防控技術

由于化學農藥尤其是劇毒農藥對于臍橙的危害性， 且有機食品生産的關鍵就在于控制現代化學農藥對于瓜果蔬菜口感、 營養元素及所含化學物質的控制，利用有機生物的、物理的手段實現病蟲害防治始終是有機橙栽培的重點課題。 采用綠色防控措施，主要采用的具體作法如下。

4.1 選擇抗病品種和砧木，增強橙樹體抗逆能力

橙病蟲害防治在栽培之初就應考慮到此問題，應選用 2 年樹齡的橙苗木，易恢複生長，且樹體抗病能力較強。 牛灘鎮的有機橙栽培選用的為塔羅科血橙。 果農在使用有機肥的同時， 應注意做到合理負載、合理修剪，有效增強橙樹體的自身抗逆能力。 能夠增強臍橙根系對氮、磷、鉀及其他微量元素的吸收作用，增加土壤根際微生物，使橙通過根部養分吸收功能的增強有效保證自身的生長發育，提高抗病性。

4.2 預防病蟲害的主要措施

橙主要病蟲害有霜黴病、炭疽病、蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾、吸果夜蛾、蚧類、金龜子、天牛等。 預防措施：（ 1 ）集中深埋或燒毀病果、病葉、病樹枝條，清理幹淨枯死樹等。 樹體萌芽前可用高壓水槍沖洗橙的樹幹、枝條，減少初侵染源；冬季要刮除老翹皮，用石灰加石硫合劑加鹽刷樹幹。 （ 2 ）設防雨棚：有機橙的栽培可視情況适當搭設防雨棚， 避免橙枝葉直接接觸雨水。 起到降低果園濕度、抑制病害繁殖的作用。 （ 3 ）在生長季節中使用石硫合劑、苦參堿噴灑橙樹冠，能夠有效地抑制霜黴病、炭疽病及蚜蟲、螨類等病蟲害的發生。 數據證明，該措施能有效提高産量、優果率分别為 20% 、 10% 。

4.3 病蟲草害治理的主要對策

4.3.1 物理機械防治 （ 1 ）采用性引誘劑或複合性性激素擾亂吸果夜蛾、金龜子等害蟲的交配信息，減少繁衍，能降低 2 代昆蟲的蟲口密度，此效果可維持4 個月以上；也可在樹上懸挂糖醋酒（糖、醋、酒、水比例為 10∶5∶3∶50 ， 适當添加生物農藥） ， 用來誘殺昆蟲。 （ 2 ）每年 8 月初在樹枝交叉處釋放捕食螨，每株1～2 盒，防治效果好，既簡單又省工省事。悶熱無風天氣時，還可安排人手提燈人工捕捉金龜子、天牛等害蟲。 （ 3 ）利用一些木質藤本來引誘成蟲産卵，繼而用藥劑殺滅幼蟲。 （ 4 ）采用防蟲網和黏着劑（黃闆、綠闆），防蟲紗網的設置能夠在保證正常通風透光的前提下有效阻止外來害蟲的進入。 将黏着劑、農藥粘在黃帶子上，懸挂于果園内相應高度的果樹或支架上，害蟲接觸後會被黏住并迅速死亡。 白粉虱、蚜蟲等就可用防蟲網或黏着劑加以處理防治。

4.3.2 生物防治 果園養殖林下雞可減少蟲害和草害，使用苦參堿、蘇雲金杆菌、阿維菌素、印楝素等生物或礦物低毒農藥防治病蟲。 由于有機臍橙栽培對于農藥使用量的限制， 加上地面生草栽培可以為益蟲提供良好的栖息、繁衍環境，能夠有效地抑制病蟲害發生。

4.3.3 草害防治 農家肥的施用要充分腐熟， 利用高溫發酵殺死所含雜草種子；果園淺耕同時，人工鏟除雜草；配合臍橙栽培，選擇性飼養草食性家禽，達到除草目的，同時增加果園内土壤的有機質含量。

5 有機橙采收

5.1 收獲時期

鮮銷果在果實正常成熟時采收。 貯藏果比鮮銷果早 7～10 d 采收。

5.2 采摘方法

應選擇在晴天、陰天采果，雨天和露水未幹時不宜采果。 采果應用“兩剪法”，保持果蒂完好、平整。 采收過程中應輕拿輕放， 果簍、 果筐襯墊物應柔軟，防止采果過程中造成果實機械損傷， 降低果實商品價值。

5.3 保鮮處理

采收分級後， 應按貯運和商品鮮果的要求進行保鮮處理，用标準紙箱包裝，有機橙必須實行一倉一品種或分品種堆放儲存， 倉庫内外必須挂牌标明有機農産品專貨倉庫， 倉儲期的倉庫害蟲防治必須嚴格執行國家有關标準，防止二次污染。

5.4 貯藏條件

橙子嚴禁與化肥、農藥、油類等有腐蝕性、易受潮、易揮發的物品混貯在一起，在避光、幹燥和有防潮設施的倉庫内， 要保持 5℃～20℃ 的溫度和一定的通氣條件。 橙子貯藏期間要經常檢查，及時通風、透氣，調節溫、濕度 , 保持倉庫清潔、無蟲害和鼠害，避免橙子發熱引起黴爛變質。

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