出于健康考慮，整個伏天，我家基本就斷了冷飲。有人會說：小孩子吃冰淇淋怎麼辦？沒關系，我有辦法。進入伏天之後，我每天都會叫上小家夥一起，給家人準備可口的小甜品。而這道小甜品，就是大家耳熟能詳的西米露。說到西米露，我有很多話要說，大家仔細看。

西米是什麼？西米色白如小珍珠，但它不是自然的米，而是一種加工的米。西米是用木薯粉、小麥澱粉等加工而成的米，也有的西米是用棕榈科植物提取的澱粉加工而成的，所以，西米富含碳水化合物。我第一次接觸西米是在20年前，那個時候，身邊的人認識西米的還不多，但我已經喝上自制的西米露啦！

芒果西米露是一道著名的甜品，但我幾乎從來不做芒果口味的，并不是芒果不好吃，相反我很喜歡芒果的味道。主要原因在于芒果這味水果的屬性，它濕熱，具有濕毒，所以，體質不好的，愛過敏的，以及小孩子一定要少吃，尤其是在炎熱的夏天。也正是因為如此，三伏天我家天天煮來喝的西米露，我基本不用芒果。

那用什麼水果呢？好多水果都可以，西瓜、木瓜、桃子等等，都可。而立秋後不宜再食用寒性的西瓜，所以我用得最多的還是性平的桃子。不是有一句俗話叫做：桃養人杏傷人李子樹下埋死人嗎？桃子中含有豐富的維生素和礦物質，鐵的含量很足，可補鐵補血；桃子是高鉀低鈉的水果，可以平衡體内的鉀鈉，維持電解質穩定，起到利尿消水腫的作用；桃子中還含有豐富的膳食纖維，可防治便秘減肥瘦身。

這個時候，正是吃錦繡黃桃的好時候，用它煮上一小鍋黃桃西米露，香甜絲滑又Q彈，每人來上一小碗，解饞又解暑又不會傷到脾胃，比吃冷飲強。

【食材】：黃桃3個、西米60克、純牛奶1盒，可以根據喜好酌情添加少許蜂蜜。

【具體做法】：

1、西米不好煮軟，我們先來煮西米。把水燒開，然後把西米倒進水中，用勺子迅速攪散開。

2、把西米煮至半透明狀時，它還有一個白芯，這個時候，關火，繼續焖上15分鐘左右。

3、這個時候我們來處理黃桃。把黃桃洗淨去皮，先切兩個黃桃，把果肉切塊兒放進料理機或是破壁機，把純牛奶也放進去。如果喜甜，可以加少許蜂蜜進去。

4、然後啟動機器，把黃桃和牛奶打成細膩的黃桃奶昔。

5、西米直到焖至沒有白芯就可以了，就像圖中這樣。

6、把西米撈出，用冷水過涼。西米過一下冷水，它的口感會非常的Q彈。

7、然後把第三個黃桃果肉切成小丁待用。

8、取一個漂亮的甜品碗，倒入黃桃奶昔，再舀入一勺西米，最好撒一些黃桃果肉丁，我們的黃桃西米露就OK啦！奶昔絲滑清甜，西米Q彈有咬勁兒，黃桃丁甜美多汁，這樣的小甜品，吃到嘴裡是一種難以形容的滿足，快快行動起來，跟家人一起分享吧！

1、陝西的高山錦繡黃桃成熟了，硬吃脆甜，軟吃爆甜多汁，桃味兒濃郁，吃過的都會念念不忘。沒吃過的趕緊嘗嘗！

2、關于昨晚說的破壁機，我已跟品牌方談好，價格非常美麗，今晚我會上架到我的小店（V電：靜默成詩的小店），有需要的朋友可以關注一下。

我是靜默成詩，美食領域原創作者，喜歡把最簡單的食材做出最好的味道。如果你同我一樣也熱愛生活熱愛廚房，不妨關注我。同時，本圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體作者搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。

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