主料:豬肉
輔料: 料酒 、鹽、生抽、胡椒粉、玉米澱粉、辣椒粉、白芝麻、雞蛋清适量
豬肉切片,清水放料酒抓洗幹淨攥幹水份
放胡椒粉,鹽,生抽,雞蛋清,玉米澱粉抓拌均勻腌制30分鐘
油溫6成熱放入肉片,炸熟撈出控油
起鍋留底油放入蔥花姜碎炒香放入肉片倒入孜然粒辣椒粉,白芝麻翻炒出味
裝盤上桌開吃
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