鴨翅根怎麼做好吃?首先,一定要選取新鮮的鴨翅根,如果是冷凍的,要提前拿出來解凍 ,今天小編就來聊一聊關于鴨翅根怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先,一定要選取新鮮的鴨翅根,如果是冷凍的,要提前拿出來解凍。
生姜、香蔥取來洗淨,然後香蔥切成兩厘米長度,生姜切成片狀。
清洗鴨翅根,要仔細檢查鴨毛有沒有去幹淨,很多藏在褶皺裡不容易看到。
鍋内加入适量清水,煮沸後把清洗好的鴨翅根放進去罩一下,這時候鍋上面會票一層泡沫,可以關火撈出鴨翅根并倒掉鍋内的水。
鍋内加入适量色拉油,燒熱之後就加入鴨翅根、香蔥段、生姜片翻炒幾下。
可以向鍋内加入生抽、老抽、香醋、五香粉、食鹽等調味料,再加入清水小火炖。
待鍋内鴨翅根完全熟透後放入雞精攪拌均勻,然後盛入盤内即可食用。
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