現代蛋糕，作為節日慶典的必備食品已經越來越受大家的關注。制作蛋糕不僅需要講究内在的營養和口味，還應注重外在的造型、整體的構思、色彩的搭配。人們在品嘗蛋糕美味的同時，也享受着一場視覺盛宴。一款美不勝收的蛋糕，不僅讓人垂涎，更讓人覺得是一件藝術品。

（來源于網絡）

而任何一款蛋糕都離不開裱花師的用心揣摩和精心雕琢，他們通過巧妙的構思和精湛的技藝為人們打造出一款款精美的蛋糕。所以裱花師的裱花技術基本上決定了産品的美觀程度和是否受顧客的歡迎。

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據說優秀的裱花師即使隻有一種裱花嘴，也可以做出完美的裝飾來。說到裱花嘴，很多初學者都對花嘴的認識比較淺，分不清具體花嘴的用途，下面食尚先生先大概介紹一下：

一、認識裱花嘴

1.圓嘴：也叫動物嘴，有大、中、小号之分，常用的為中号。擠圓形的圖案最好，有的人用三角袋剪開做圓形的圖案，這種方法擠出來的圖案易變形。

2.齒型花嘴：通常用來做造型最常見的就是齒型花嘴。 平着擠出、垂直擠出，畫圓或S型都是不一樣的呈現效果，看自己的需求。

3.特殊型花嘴：一下可以擠出同樣花型若幹個。

4.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：效果圖如下，通常用來裱花藍紋。

5.葉形嘴：擠出來的紋樣似樹葉，所以得名，是做花卉蛋糕時必用的裱花嘴。

6.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴。通用來裱花藍紋。

7.扁口花嘴/花瓣花嘴

二、花嘴使用技巧

1.圓點操作要領

2.葉子操作要領

然而，面對很多理論，對于沒有基礎的初學者，還是困難重重的。

針對這一問題，本月的12日—17日，食尚先生特邀了王森學校首席裱花師楊玲老師開設了為期六天的線下韓式裱花課，從蛋糕裱花制作的基礎知識到能完全獨立制作一款裱花蛋糕。

老師全程一對一示範、講解、學員實際操作，并由老師現場指導，此次班課還設有專門的班主任、助教、客服、攝影師等全方位服務。

一人一轉盤,一套工具，實際操作，包學會，畢業後頒發結業證書。全程楊玲老師都觀察跟進，詳細講解每個教學環節的重點和難點，教學内容和理論結合，大量實操，要求學員按照教學要求掌握所學内容，經獨立操作合格後方可進入下一階段内容的學習。

學員作品欣賞

學員反饋

公告通知

看了上面學員的作品和評價，相信對裱花蛋糕的小夥伴都會心動不已，都會問下次開班的時間，那麼，小編現在告訴你，錯過了今年12月，不用等一年，明年3月13日，将繼續開設這樣一節有關韓式裱花的課程哦。

12月已經報名，但由于時間關系沒有來的小夥伴，最近的開班時間已經定了哦，請注意協調自己的時間！據楊玲老師透露，下次課程教授中，會增加近期非常流行的豆蓉花哦~

想了解更多内容，可以加小編18051108910，進行詳細的咨詢。

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