點擊關注，每天精彩不斷！

導語：買黑木耳，牢記“3不買”，輕松買到質量好的，不花冤枉錢

黑木耳是一種常見食材，可以涼拌、炒菜，多以輔助食材出現，給菜品增加色澤和口感，例如炒山藥，搭配少量木耳，黑白配一起，山藥看起來更加白淨，讓人食欲大增。還記得小時候每次家裡待客吃飯，爸爸在做涼拌菜時，無論什麼菜都愛搭配少許木耳，清脆的口感非常好吃，大家都喜歡。

黑木耳不僅好吃，還含有豐富的營養物質，經常吃黑木耳能清潔腸胃，一些朋友貧血的話也可以多吃黑木耳，都有很好的效果，總之黑木耳是一種非常健康的食材，一個星期多吃幾次，有利無害。

我深知多吃黑木耳的好處，因此經常買些黑木耳放在家裡，想吃了取出來泡一泡就能做菜。

說到買黑木耳，質量有好有壞，就看我們懂不懂得挑了。經常買黑木耳的人都知道，它的價格不便宜，一斤至少要四五十元，要是買的不好豈不是很吃虧。那麼我們要怎麼去挑黑木耳呢？

買黑木耳，牢記“3不買”，輕松買到質量好的，不花冤枉錢！下面我來給大家分享一下3不買具體指什麼，快看看吧。

一不買：遇到兩面都是黑色的不買

木耳有前後兩面，幹制木耳它的兩面是不同顔色，一面黑一面灰，灰色這一面還有一些清晰的脈絡，泡發後後才是純黑色，這樣的屬于優質黑木耳。

有的木耳，它的兩面都是黑色，這種木耳再便宜都不要買，多半是噴了化學制劑，吃了對身體不好。

有的朋友不了解這一特點，以為兩面黑的才是好的，别再弄錯了。

二不買：重量比較重、比較潮濕的不要買

如果是優質黑木耳，它的重量很輕，掂起來感覺輕飄飄的，而且用手去捏的話，還會發出清脆的響聲，一捏就碎，這樣的黑木耳質量非常好。

有的木耳，重量比較重，還比較潮濕，用手去捏沒有反應，這樣的木耳質量很差，多半已經受潮了，不建議買回家。

買黑木耳還是要買特别幹燥的為佳，口感好，保存時間長。

三不買：遇到有怪味的不買

買黑木耳時，可以随機抓取一把放在鼻子附近聞一下，若是幹燥的優質黑木耳，不會有奇怪的味道，聞起來很舒服。

如果是有問題的黑木耳，聞起來會有怪味，例如黴味、刺鼻味，這都是質量非常差的黑木耳，不建議買。

以上3種黑木耳質量都很差，别因為便宜買了上當吃虧。

很多朋友嫌泡木耳的時間太長，而不去吃木耳，這樣的話就太可惜了，教你一招方法，木耳泡得快又好，看看吧。

泡木耳的做法：

木耳放在熱水中晃動幾下，利用熱水讓木耳盡快濕潤，再加入适量涼水兌成溫水。

加入食鹽攪拌到融化，蓋上蓋子等待一段時間，木耳在淡鹽水中又處于密閉狀态，就可以快速泡發了。

另外想吃到口感最好的黑木耳，建議用冷水去泡，等待的時間比較長，但口感非常好，沒試過的朋友有時間嘗試一下。不過浸泡時間不能過長，隻要木耳完全泡發就要馬上撈出清洗，别一直泡在水中，不然黑木耳會滋生細菌，所以能吃多少泡多少，不要貪多。

買黑木耳，牢記“3不買”，輕松買到質量好的，不花冤枉錢！你都明白了嗎？遇到質量好的黑木耳别錯過，遇到質量差的黑木耳再便宜也不要。分享就到這裡了，喜歡我就請關注我吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!