西安市曲江第十五小學的同學們親手制作月餅，作為教師節禮物送給老師們。 記者 馬昭 攝
“聞起來好香呀”“我這個餡是不是太多了，塞不到面皮裡”“蛋液要刷少一點，畫花紋的時候輕一點”……今年中秋節前夕，曲江第十五小學一堂特别的“勞動課”開課了——在烘焙大師的指導下，同學們親手制作月餅。除自己品嘗外，還作為教師節禮物送給老師們，表達别樣心意，也讓老師們度過一個最“甜”教師節。
為了這次月餅制作，專業烘焙師傅劉向陽和同事早早就準備好了材料——面團、餡、模具、包裝盒、一次性手套和桌布。當同學們聽到此次準備的是楊枝甘露口味的餡料時，興奮之情溢于言表。
按照6人一組的順序，18名身着廚師服的同學開始體驗。“來，我們先把做月餅皮的面團拿在手裡，把它搓成長條，再分成三等份。如果太油就沾點面粉，餡料也是這樣操作。”劉向陽一邊講解一邊操作并反複強調，制作月餅時，一定不能用蠻力，手要靈活。
所有東西都準備好了，怎麼包？劉向陽形象地将面團比喻為“窩窩頭”——中間按個坑，餡放進去，大拇指壓着餡，另一個手慢慢往上搓。
同學們仔細看着，用心記着，認真做着……配合默契，忙而不亂。
20分鐘之後，金黃的月餅出爐，捧着自己親手烤制的月餅，大夥臉上的笑容藏都藏不住。
當教師節邂逅中秋節，老師們的節日禮物也變得格外“甜”。同學們把烤好的月餅送給老師，“您辛苦了”“謝謝您，老師”“節日快樂”的聲音此起彼伏。沒有什麼彩排，同學們發自内心地表達着自己的情感。老師們也微笑着接受這份祝福，吃過後更是對同學們的手藝贊不絕口。
“品嘗到同學們親手制作的月餅，那一刻感覺自己很幸福，也深刻感悟到教師這個職業帶來的幸福與光輝。”曲江第十五小學教師孫凡茹表示。“中秋節象征溫暖和團聚，對同學們來說，中秋最美美不過一顆感恩的心，隻有心懷感恩，才能健康成長。”校長李俊明感慨。
“通過這次活動，增進了我們和老師之間的感情，也加深了我對中國傳統文化的了解。”四年級一班趙佳琪說。“我在家會幫助爸爸媽媽做飯，但是做月餅是第一次，看起來簡單，可操作起來要很小心。讓我意識到，以後不管面對任何問題，不能因為簡單就掉以輕心，而是要認真對待。”三年級一班王婕羽談起自己的收獲時說。（記者 石喻涵）
來源：三秦都市報
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