半島全媒體記者 鐘迎雪

　　“湖光秋日兩相和，葡香山韻蔚大澤”。登大澤，品葡萄，遊田園，醉人的葡萄香和怡人的田園風光令人流連忘返，四海賓朋不僅能夠在葡萄園裡吃到最新鮮的葡萄，還能将“醉人的葡萄香”拎往全國各地，成為一份甜蜜的中秋佳節禮物。如今的大澤山葡萄，不單單隻是“甜蜜”的名片，還多了新身份。

　　“西有吐魯番，東有大澤山，即便是減産，價格沒有多大變化，比往年銷售的更快”。60歲的果農張學衛為記者介紹到，今年由于雨水較多，盡管上市時間比往年早，但是葡萄的甜度低于往年，并且産量有所下降，可是價格卻沒有變化，果農在葡萄地裡的售價為玫瑰香5元一斤、澤山一号3元到4元一斤、金手指在15元到20元一斤，由于品質不同，價格也會稍有差異。張學衛跟老伴種了5畝地，主要品種為玫瑰香，畝産量三四千斤，到現在為止已經訂出了四千斤。

　　“現在按斤買走的顧客很少，基本上都是成盒，一盒5斤，一般最少拉8盒，主要是來葡萄地裡采摘帶走禮盒回去送朋友的，還有一些單位作為節日福利發給員工，定了将近800盒，我跟我老伴兩個人根本忙不過來。”張學衛說，今年由于産量減少，上市時間早，所以在中秋節之前，“玫瑰香”葡萄基本上便下市了，所以很多顧客都是提前預訂。南昌村裡像張學衛這樣種葡萄的果農，家家戶戶都是，多則六七畝，少則三四畝。

　　“站在高高的山坡上,看着四周漫山遍野的葡萄架,山坡上全都種滿了葡萄、桃子等，就是一個‘花果山’，讓人一看就喜歡！”從市區坐大巴組團過來吃葡萄的顧先生跟記者分享了自己的心情。“我們是從濰坊開車帶孩子過來的，周末帶孩子親近自然，自己親手摘的葡萄，感受味道更甜。”從濰坊來的遊客周女士臨走前購買了16盒葡萄，正好在裝車。記者觀察到，在大澤山地區，來往的車輛很多為外地車輛，煙台、威海、濰坊等地，衆多遊客組團慕名而來。

　　大澤山是我國著名的葡萄産地，已有2100多年的葡萄種植曆史，出産的優質葡萄被命名為“中華名果”，是“國家地理标志保護産品”和全國果品區域公用品牌50強産品，“大澤山葡萄”商标被确定為中國馳名商标。葡萄,已真正成為帶動大澤山農村經濟快速發展的強勢産業。據了解，目前，大澤山鎮已發展葡萄專業種植村34個、農民專業合作社186個、大型觀光園區9個。葡萄種植面積3.5萬畝，年産量5000萬公斤，品種300多個。其代表品種為玫瑰香、澤山一号、金手指、巨峰等，澤香、澤玉兩大品種曾在全國農博會上獲金獎并蟬聯四連冠。

　　“自從龍眼和玫瑰香雜交新品種試栽成功後，基本上每家每戶都會多種幾個品種，品種不同，價位不一樣，我們收益也不一樣。”60歲的果農姜桂芹捧着一把金手指葡萄給遊客們講解着，現場教大家如何挑選好葡萄。“不會吃的看大小，會吃的看品相！”這裡的金手指葡萄已經連獲兩屆“全國最甜葡萄狀元金獎”。

　　葡萄節給大澤山當地村民帶來的不僅是巨大的商機,更給他們帶來了科技理念的轉變。科技創新,是葡萄産業打通強壯之路的一把利器，據了解，為了改變單一葡萄品種的格局。上世紀五十年代中期,種植戶開始用龍眼和玫瑰香雜交,進行新品種的培育,同時引進了适合大澤山區生長的新的玫瑰香葡萄品種進行推廣試栽。經過精心培育和篩選,玫瑰香、澤山一号等品種葡萄經廣泛種植,相繼成了大澤山葡萄的第二、三代當家品種。如今,在市場經濟和科技創新的推動下,外引内聯,平度已擁有各類葡萄品種300餘個,各類名優品種更是令人目不暇接、玫瑰露、維多利亞、金手指、美人指等不斷在大澤山葡萄節上閃亮登場。

　　“吃葡萄不吐葡萄皮，這個葡萄還真不能吐葡萄皮，這是生物工程技術搞出來的新品種，‘富硒葡萄’也叫藍莓葡萄。”40歲的果農張宏慷拿着一串藍莓葡萄跟記者介紹着，富硒葡萄富含豐富的花青素，把葡萄皮吃掉，營養價值才高。他說現在的早熟和晚熟葡萄品種,通過早熟和延遲栽培,可以使葡萄最早提前到4月份上市,最晚能使葡萄供應期延長到11月份。

　　“我們拉去放冷庫，反季銷售收益更高。”正在大澤山山東頭村收葡萄的商販老孫說。為了進一步适應市場需求,進行反季節銷售,葡萄保鮮技術也成了大家的關注點。窖藏保鮮技術、微型節能冷庫等農業高新技術的大規模推開，讓葡萄生産和銷售"亂"了四季。保護栽培、秋延遲栽培、避雨設施栽培、果穗套袋等新技術的廣泛應用,配合貯藏保鮮技術日益成熟,大大提高了葡萄經濟效益,讓果農也嘗到了實惠。

　　“這是葡萄醋，這個口感非常清香，與傳統的糧食醋不同，這個直接喝就可以，而且已經提煉過糖分，所以血糖高的人士也可以喝。”王喜惠是土生土長的大澤山人，自從當地生态莊園建設好後，就在裡面給來往的遊客講葡萄知識，教大家辨認不同品種的葡萄，品嘗葡萄美酒，講解葡萄深加工産品，在她眼中，這是一份傳遞“甜蜜”的工作。

　　大澤山鎮的果農幾乎家家戶戶都會釀造葡萄酒。“葡萄汁、葡萄醋、有機幹紅、冰白葡萄酒、葡萄蒸餾酒……有的葡萄皮口感發澀，做酒影響醇度。”王喜惠告訴記者，不同品種的葡萄能夠制作的葡萄酒産品也是不同的，與以往傳統的家庭作坊式釀酒原料工藝不同，為了保證産品安全衛生，都已經建立了産品溯源。

　　“這些葡萄不對外賣，客戶一會來拉走，是給酒廠訂的做酒原料呢，今年年初就訂購了五萬斤。”果農老劉給記者做了解釋，每年都有國内知名葡萄酒廠以及加工廠來大澤山訂購葡萄作為原料，很多都是國内知名品牌。

　　“我們不僅賣葡萄，葡萄苗最少也能賣好幾千塊錢呢。”果農張宏慷告訴記者，每年都有一些葡萄種植戶來“淘苗”，請教種植經驗。葡萄品種的升級和更新,也帶起了葡萄苗木的銷售熱。大澤山葡萄和種苗銷路不僅遍布了全國，還遠銷韓日、東南亞等地。

　　“每次來都有一些人舉着手機自拍自說，還經常拍我這個老頭子，他們都把我發到網上去，聽說很多人看。”果農張學衛老人說到這裡，笑了起來。不知道自己已經成了年輕人口中的直播“網紅”，還以為别人是在拍自己的葡萄。張學衛的兒子還專門找人學習了做電商，在線上進行推廣，比往年多了兩成的收入，增加了一萬多塊錢的收入。自己家的品種不夠賣，還在微信上代賣鄰居家果農的葡萄，市區下單，拼單當天下午就能送到青島市區，源頭發貨。

　　“這是發市南區的十盒，給他裝上泡沫箱，買家要求的。”正在打包發貨的小李告訴記者，自己會根據顧客下單時間和特殊要求，将不同品種的葡萄，分時間采摘，包裝不同的禮盒，滿足客人送賓客的心願。

　　“我們這個葡萄，是能找到哪個村，哪個果農的，可不能有假冒的。”張學衛說，為了保證葡萄品質，當地引入了“大澤山葡萄溯源大數據 電商運營”模式，為大澤山葡萄開發“身份證”，實現一品一碼，同時在電商平台開設大澤山葡萄官方店鋪，外地遊客可以通過電商平台下單。

　　大澤山葡萄，是勤勞、智慧的平度人民，用汗水澆灌而成的知名品牌，景美心甜！如今這張名片擁有了嶄新的身份，為平度市加快建設青煙濰城市群會客廳，以及青島輻射帶動半島一體化發展橋頭堡做出新的貢獻。

　　“這種采摘加上休閑觀光的形式，确實不錯，但如果周邊設施更完善一些，比如公廁、農家宴等多增加一些，遊客會更方便。”從威海來的年輕遊客呂女士說出了自己的建議。據了解，大澤山鎮正攜手世界綠色設計組織，以葡萄等特色産品和曆史文化名山為主題，規劃建設綠色發展基地，助力文旅小鎮建設，從一産向三産融合轉型，加快完善建設配套措施，打造平度休閑旅遊的慢生活體驗區，實現産業與文化旅遊融合發展。

　　把節會經濟與當地的自然生态旅遊結合起來,除了更加突出大澤山葡萄這一主題外,還精心包裝了大澤山"名勝遊"、"紅色遊"、"田園遊"、"文化遊"等一系列旅遊項目,進一步豐富了葡萄節的内涵,逐步将大澤山推向市場,推向全國,使大澤山葡萄節成為全國知名的節慶品牌。于是,每年葡萄節到來之時,八方賓客齊聚平度品嘗葡萄、暢遊大澤,使珍珠瑪瑙般的大澤山葡萄充溢着濃郁的文化色彩。

　　“大澤山葡萄節”像一張請柬,邀請來了四面八方的賓朋;又像一桌盛宴,讓平度人體味到耕耘和收獲的甘甜。

　　“其實大澤山鎮早就有慶祝葡萄豐收的節日，畢竟葡萄成了我們的全部收入。”果農張宏慷講，大澤山葡萄節是由民間的“财神會”演變而來的,原為大澤山地區獨有的民間傳統節日,相傳源于唐朝初年。據說,唐太宗東征時經過此地,曾禦賜龍眼葡萄為“獅子眼”,山民廣種葡萄增收,并于每年農曆七月二十二日葡萄成熟時節,舉行慶豐收活動,以求财神保佑,名曰“财神會”。大澤山葡萄給當地經濟帶來了翻天覆地的變化,甘美的葡萄成了大澤山人民發家緻富的“财神”。1987年,大澤山鎮為進一步提高大澤山葡萄的知名度,根據廣大果農的要求,決定将“财神會”更名為“葡萄節”。

　　經過34屆葡萄節的成功舉辦,葡萄之鄉充分發揮出品牌效應,每年到了九月份,來自全國各地的葡萄客商聚集平度,用一種全新的眼光來審視這個農業的葡萄産業。以葡萄為媒,節慶活動唱響了山區經濟發展的主旋律,也帶動了平度市綜合經濟的蓬勃發展。

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