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這種會變色的蘑菇你們見過嗎

生活更新时间:2024-09-09 18:32:55

在農村生活的人應該是幸福的，比起其他人，他們總能吃到更加天然的食物，比如一些美味誘人的野菜野果，甚至一些名貴的山珍都能輕易看見，要知道這些山珍極其稀罕，即便是有錢也不一定能吃到的。

這種會變色的蘑菇你們見過嗎（這種怪蘑菇聞着肥皂味）1

因為現在大家的認知水平都變高了，以前一些農村人可能會将這些山珍賣出去換一點錢，後來他們卻知道再怎麼賣也是被收購商賺了大頭，有些時候甯可不賣，留着給自己吃還對身體有幫助呢，隻是也有些東西也因為長得太奇怪，而不被人所認知到它的價值，就比如這一種“怪蘑菇”，聞着一股肥皂味，大酒店卻願意100塊一斤收，一有就要！

這種會變色的蘑菇你們見過嗎（這種怪蘑菇聞着肥皂味）2

竹荪

這種長得像蘑菇又像網紗的植物，叫做竹荪，聽名字大家就能知道它和竹子有一些關系，其實它是一種真菌，因為在竹林中生長，而且是通過生長在腐爛竹枝或者是竹葉附近，以這些為它的營養物質生長，也因為形态優美，它也稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇後”。

這種會變色的蘑菇你們見過嗎（這種怪蘑菇聞着肥皂味）3

除此以外，竹荪是草八珍之一，也就是和猴頭菇、銀耳之類是同一種珍品，在古代，竹荪還是朝廷的貢品，每個地方的竹荪品種不一樣，所以價值也都不一樣，一般在西南省份那邊的竹筍品種才是最好的，而且這種竹荪在很多國家都有分布，但隻有我們國家才知道怎麼正确食用它，讓它發揮最大的價值。

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竹荪的營養

竹筍的營養價值極高，每100克的新鮮竹荪中蛋白含量就有20%之多，比起雞蛋的蛋白成分還要高上許多，蛋白質中的氨基酸含量也是非常高的，所以竹荪味美生鮮，再者就是各種維生素、微量元素它都具備，是不可多得的美味食物。

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這也是許多酒店喜歡這一種竹荪的緣故，一盤和其他的菜一起搭配的竹荪能賣到上百甚至幾百，如果是幹的竹荪可以達到1000塊錢一斤的高價，所以一些酒店為了節省成本，會在農村收購，價格出100塊錢一斤，但有見識的農村人卻不一定會賣給它。

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竹荪的正确吃法

也有一些對竹荪不熟悉的人會覺得這種竹荪聞起來非常怪，甚至有一股肥皂的味道，所以不怎麼喜歡吃，其實這隻是處理方法不對，處理竹荪先要剪掉它的菌蓋頭，因為怪味就是從那裡出來的，再把竹荪放入加一勺鹽的涼水裡，浸泡十分鐘，開火燒水，燙個二十秒後再撈出來，這樣處理好了，不僅沒有怪味，吃起來也是更加的鮮香。

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雖然現在有人開始種植這種竹荪，但規模并不大，所以野生竹荪的價格仍舊非常的高，不知道在你的家鄉有沒有竹荪呢？你覺得它的味道好不好呢？

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