清湯排骨面的家常做法?主料:排骨800克 面條100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2個 蔥3塊 姜3塊 鹽4克,現在小編就來說說關于清湯排骨面的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:排骨800克 面條100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2個 蔥3塊 姜3塊 鹽4克。
先準備新鮮的排骨,清水多次清洗。
新鮮的排骨掉水去掉烏末。
清洗幹淨烏末後,重新清水入鍋。
放入蔥姜,花椒粒,八角,大火燒開後漂去漂浮末,轉小火炖40分鐘。
排骨軟爛後撒上鹽,在炖5分種入味。
水開後放入面條,煮至面條還有白心的時候放入菠菜,就可以關火,利用餘熱燙熟菠菜。
面條和排骨湯盛入碗中,在放上菠菜即可食用。
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