意式蘆筍燴飯如何做?材料:意大利米1大腕,幹蔥2粒,蒜2瓣,蘆筍150克,核桃40克,黃油30克,帕瑪森芝士碎15克,蔬菜湯500毫升,白葡萄酒150毫升,鹽及黑胡椒碎适,我來為大家講解一下關于意式蘆筍燴飯如何做?跟着小編一起來看一看吧!
材料:意大利米1大腕,幹蔥2粒,蒜2瓣,蘆筍150克,核桃40克,黃油30克,帕瑪森芝士碎15克,蔬菜湯500毫升,白葡萄酒150毫升,鹽及黑胡椒碎适。
将蒜切末,幹蔥切幼粒,蘆筍洗淨,去除根部,切小段,核桃掰碎。
取一鍋水,加少許鹽,汆蘆筍,瀝幹備用。
燒熱鍋,炒香核桃,盛起備用。
取一個鍋,加入黃油,爆香蒜末、幹蔥粒,倒入一大碗意大利米,加入白葡萄酒,翻炒均勻。
分多次加入蔬菜湯并不停攪拌,至湯汁完全吸收,加入汆好的蘆筍和炒香的核桃,翻炒均勻,最後加入鹽和黑胡椒調味。
出鍋裝盤,撒上帕瑪森芝士碎,即成。
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