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如何區别普洱生茶熟茶

生活 更新时间:2024-12-23 17:08:09

養茗寶和你一起

學好普洱茶、喝好普洱茶、養好普洱茶。

"生茶"&"熟茶"

以前都隻有生茶,從1973年出現熟茶發酵工藝開始分生熟。

NO. 1

膚色不同

雖然都是一個媽生的,可是兩兄弟膚色是截然不同。生茶更像少年,熟茶反而更像中年。

生茶

如何區别普洱生茶熟茶(生動教你區别普洱)1

作為普洱的老大,生茶茶餅以主要以綠、墨綠色為主,(綠色健康小清新。)

熟茶

如何區别普洱生茶熟茶(生動教你區别普洱)2

熟茶,比生茶的加工工藝多了一步發酵,導緻熟茶膚色黝黑,主要為黑色和紅褐色。

NO. 2

脾氣不同

生茶

如何區别普洱生茶熟茶(生動教你區别普洱)3

生茶出生早,可是脾氣很暴躁,你若是一口悶下,則會強烈刺激你的腸胃,讓你倍感不适。但優點也很明顯:湯色明黃,香氣清純,滋味濃厚。

熟茶

如何區别普洱生茶熟茶(生動教你區别普洱)4

熟茶則更像是鄰家大哥哥溫柔體貼,相對與生茶的刺激和略帶苦澀,熟普明顯溫和許多,猶如一個偏偏公子,湯色紅濃明亮,獨特陳香,口感醇和

NO. 3

受教育程度不同

如何區别普洱生茶熟茶(生動教你區别普洱)5

雖然大家是親兄弟,都是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,但制作工藝有所區别。

生茶比熟茶少上了一節發酵課,隻有茶葉采摘、攤晾、殺青、揉撚、曬幹。因為讀書少,所以生茶滋濃烈,刺激性強。

熟茶則是在茶葉采摘、攤晾、殺青、揉撚、曬幹的步驟後再經曆一次發酵使湯色從黃綠變成熟茶的紅褐色,茶香也從發酵之前的清香轉為陳純,甜香馥郁。

NO. 4

誰适合帶回家

如何區别普洱生茶熟茶(生動教你區别普洱)6

之前說過生茶就像一個充滿個性的毛頭小子,其内茶多酚和咖啡堿含量較多,往往刺激性較強!新茶剛買回來不太适合直接飲用,但如果你願意接受他的缺點給生茶一些時間,讓他從新茶的蛻變成老茶,那你一定不會失望。(生茶:清理腸道,有降脂,降壓和減肥功效,相對而言适合年輕人)

而經過發酵後的普洱熟茶則更像是一适合結婚的對象,溫和不刺激,買回來就可以直接飲用。其内含有大量的有益菌群,不僅不會對腸胃産生刺激,反而對胃産生有益的保護,經常飲用可以起到養胃和護胃的作用。(熟茶:降脂,降壓,養胃,相對而言适合中老年人)


總結一句就是存生茶,喝熟茶。

本期節目給大家講完了

後續還有更多普洱茶知識,歡迎關注

養茗寶|葉小星

圖片|來源網絡

文案|葉小星

侵立

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