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紅糖發糕怎麼做才松軟

生活 更新时间:2024-09-06 06:22:38

紅糖發糕怎麼做才松軟?火力:紅糖發糕想要松軟的話,那麼其一定要全程使用大火蒸,隻有大火蒸的話,其才能在短時間裡蓬松,口感才能松軟,小火很難蒸煮蓬松的發糕,我來為大家科普一下關于紅糖發糕怎麼做才松軟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

紅糖發糕怎麼做才松軟(做紅糖發糕的松軟秘訣)1

紅糖發糕怎麼做才松軟

火力:紅糖發糕想要松軟的話,那麼其一定要全程使用大火蒸,隻有大火蒸的話,其才能在短時間裡蓬松,口感才能松軟,小火很難蒸煮蓬松的發糕。

發酵:其次就是發酵,發酵也是導緻發糕蓬松的一個很重要的步驟,發糕一定要充分的發酵,讓其裡面進入充分的空氣,在蒸的時候才能夠蓬松,這樣發糕才能夠松軟,所以建議發酵最好是放入溫暖的地方發酵1-2個小時左右。

排氣:在發酵完成之後,紅糖發糕一定要進行排氣的處理,這個步驟是讓氣孔分布更加的均勻,更加的細膩,從而做的紅糖發糕口感更好。

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