家常脆麻花的制作方法?原料:面粉500克、雞蛋5個,白糖60克、花生油40克(漏拍)把所有的原料混合,用筷子攪勻,今天小編就來說說關于家常脆麻花的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:面粉500克、雞蛋5個,白糖60克、花生油40克(漏拍)。把所有的原料混合,用筷子攪勻。
揉成光滑的面團。
用保鮮膜封好靜置30分鐘。
把面團分成大小均勻的面劑。
把小面劑搓成鉛筆粗細的面條。
面條對折後,一手捏緊一端,另一端繞食指沿一個方向轉圈。
面條全部上勁後,一端從另一端食指縫中穿過。
起油鍋,油二成熱時麻花即可下鍋,小火炸制,勤翻動。
炸至金黃酥脆,即可撈出控油。
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