俗話說得好靠山吃山靠水吃水,特别是在過去物資不充沛的時代,要想改善夥食難免上書捕鳥下河撈魚,在過去物流交通不方便,許多地方的家常美食另一個地方估計都沒聽說,在北方有那麼幾種魚堪稱極品,在北方逢年過節搶着買,但在南方卻幾乎沒人聽過,不知道你吃過其中哪個?
第一種雅羅魚
這種魚生活環境比較特殊,基本生活在山間溪流中的緩流水域中。喜好冷水因此南方比較少見,與大部分冷水魚不同,它脂肪含量少但蛋白質含量高,因此吃起來十分鮮美。
第二種黑龍江鰟鮍
鰟鮍這種魚其實全國各地都有,但因為體型小,刺多肉少還有點苦味,因此幾乎沒人吃,但黑龍江鰟鮍是個例外,體型稍大,并且肉質鮮嫩,尤其适合炸着吃。
第三種哲羅鲑
這種魚名氣倒是大,不過不是因為好吃而是因為一則水怪的傳聞,大名鼎鼎的喀納斯湖水怪據說其實就是哲羅鲑,肉質十分鮮美,營養豐富,但現在别說南方人了在北方提起它都是水怪,很少有人知道它能吃。
除此之外還有三角鲂、花䱻、草鳊等等,不知道你吃過其中哪個?
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