随着社會的快速發展，連我們的生活節奏也變得很快，很多上班族對飲食方面都不怎麼重視，有的人為了趕時間，一日三餐都是草草應對，再加上工作繁忙，休息不好，身體都出現了亞健康的狀态。

其實想要工作好，必須要吃得好，身體才能更健康，在日常生活中，有4道菜要經常吃，雖然不是名貴的食材，但是對身體卻非常有好處，女人吃了容顔美，男人吃了身體壯，下面就一起來看看是怎麼做的吧。

中醫上認為：牛肉有補中益氣，滋養脾胃的食療功效，對于久病貧血，面黃目眩的人，有極好的補養作用。

多吃牛肉還可以養血滋陰，女人多吃牛肉也會變得容顔漂亮，男人吃牛肉能夠強壯身體，下面分享一道西紅柿炖牛腩的做法，喜歡的朋友可以試試。

1.将洗好的牛肉改刀切成麻将大小的方塊，放入盆中。準備四個熟透的西紅柿，在上面打上十字花刀，澆入開水燙一兩分鐘，揭去外皮，切成小塊備用。

2.下面切點配料：大蔥切成斜片，生姜一塊切成姜片 ，再放入兩粒八角。

3.牛肉想要炖得好吃，必須要先焯水，鍋中添入清水開大火燒開，加入适量的料酒去腥，涼水下入牛腩，煮開以後再焯水兩分鐘，撇去上面的浮沫，兩分鐘以後撈出關火。

4.重新起鍋 加入半勺食用油，放入兩粒八角炸香，倒入蔥姜炸出香味，再倒入牛肉，開小火翻炒五分鐘，炒幹牛肉裡面的水汽，翻炒五分鐘從鍋邊烹入料酒去腥，繼續翻炒均勻。

5.再烹入半勺生抽，繼續翻炒，炒出醬香味，先下入一半的西紅柿，翻炒均勻添入适量的清水，蓋上鍋蓋，水開後計時，炖一個半小時，時間到了，放入另一半西紅柿，開始調味：加入兩勺食鹽，少許雞精，一勺白糖中和酸味，再加一點生抽醬油翻炒均勻。

6.改中火再炖五分鐘，揀出裡面的大料和蔥姜，避免影響口感，五分鐘後關火起鍋，倒入湯盆中，最後放一點香菜點綴，美味即成。

韭菜又名起陽草，中醫上認為：韭菜的莖葉，種子等均可入藥，有補腎，健胃，提神等食療功效，可用來炒菜，做餡，煎餅等，味道都非常不錯，河蝦裡面含有豐富的優質蛋白質和多種礦物質，均屬于人體必需的營養成分，男女都能食用，有利于身體的健康。

1.準備小河蝦半斤左右，放入盆中，用清水洗淨倒入漏勺中控水。

2.洗淨的韭菜一把，切成三厘米長的段，紅椒半個切成菱形片，青椒半個同樣切成菱形片，生姜一小塊切成姜片，蒜子切成蒜片備用。

3.炒鍋燒熱加入少許食用油，放入控水後的小河蝦，快速翻炒一分鐘把河蝦炒變色，炒幹裡面的水汽，盛入小盆中備用。

4.重新起鍋添入少許食用油，油熱後放入姜蒜片爆香，再倒入炒好的小河蝦，改中火翻炒幾下，從鍋邊烹入少許料酒去腥，翻炒均勻，把河蝦炒熟以後，加入少許食鹽調味，适量的胡椒粉去腥提鮮，少許生抽從鍋邊烹入，翻炒均勻化開調料。

5.再倒入青紅椒片，大火翻炒一分鐘，把青紅椒炒至斷生後，倒入韭菜段，繼續翻炒40秒，把韭菜炒軟以後，淋入少許明油，簡單翻炒幾下，美味即成。

三，【山藥炒雞蛋】山藥是藥食兩用的植物之一，性甘溫，歸脾胃經，含有豐富的人體所必需的氨基酸、澱粉、糖蛋白、維生素等成分。而雞蛋也是比較營養的食材，兩者搭配在一起，更利于人體的吸收和利用，今天用山藥和雞蛋給大家分享一個好吃的，營養美味，家人都愛吃。

1.淮山藥半根先削去外皮，斜刀切成段，再改刀切成菱形片，放入清水盆中，加入少許白醋，用筷子攪拌幾下，防止山藥氧化變黑。

2.青椒一個去籽切成菱形片，碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散，鍋中添入适量清水，開大火燒開，水開以後下入山藥和木耳焯水，一分鐘左右撈出控水備用。

3.另起鍋添入食用油，油熱後倒入雞蛋液，把雞蛋攤平，煎至兩面金黃，放在菜闆上切成菱形塊，小蔥一根切成蔥花備用。

4.重新起鍋添入食用油，放入蔥花爆香，再倒入山藥，木耳和青椒，快速翻炒幾下，淋入少許清水，開始調味：加入食鹽3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均勻，化開調料。

5.再倒入雞蛋，繼續翻炒30秒，勾入水澱粉翻勻，起鍋前淋入明油，就可以關火起鍋裝盤了。

茄子是生活中經常見到的食材，也是百姓的家常菜，茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。豆角又叫豇豆，不但能調顔養身，還具有健胃補腎的作用。下面分享一道茄子炒豆角好吃的做法，簡單營養，特别下飯。

1.準備長豆角一把，切成4厘米長的段，紅椒半片切成長條，紫茄子1個，先對半切開，再切成1厘米寬的長條，放入盆中，在茄條裡面撒入适量的玉米澱粉，颠盆拌勻，使茄條都能均勻地裹上澱粉，這樣吃起來口感更好。

2.大蔥半根切成馬蹄片，蒜子幾粒切成蒜片，再放入幾粒紅幹椒增加香辣味兒。

3.茄子想要好吃，一般都要先過油，如果怕油膩，也可以焯水以後再炒，鍋中倒入食用油，油溫至5成熱時下入茄條，炸20秒左右，茄條表皮呈微黃色時，撈出控油，再下入豆角和紅椒，滑油15秒，撈出控油，豆角經過短時間滑油，可以使口感更脆。

4.鍋内再添入食用油，放入蔥蒜和紅幹椒爆香，加入蚝油5克攪拌化開，再添入一勺清水，加入食鹽1克，雞粉2克，白糖1克提鮮，生抽10克，攪拌化開調料，倒入茄子和豆角，快速翻炒，勾入水澱粉，翻炒均勻，再淋入明油增加菜品亮度。簡單翻勻，美味即成。

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