豆腐豬肉丸子制作方法?北豆腐?200g;豬瘦肉100g;大蝦?8隻;大蔥50g;生菜?200g;洋蔥絲、蒜末少許、澱粉、雞精、鹽、料酒适量,我來為大家科普一下關于豆腐豬肉丸子制作方法?以下内容希望對你有幫助!
北豆腐?200g;豬瘦肉100g;大蝦?8隻;大蔥50g;生菜?200g;洋蔥絲、蒜末少許、澱粉、雞精、鹽、料酒适量。
豆腐搗成泥放入碗内備用。大蝦去皮挑去蝦線,剝成蝦仁,與雞肉、大蔥混合,剁成肉餡,加入豆腐泥、澱粉、雞精、鹽、料酒攪拌均勻做成豆腐餡。
平底鍋中燒熱油,将拌好的豆腐餡團成團狀,下油鍋煎熟。
燒熱鍋,爆香洋蔥絲和蒜末,放入适量生抽和雞精,做成湯汁。
将炸熟的豆腐肉丸擺在生菜絲上,在肉丸上澆上适量湯汁,點綴少許蒜末即可。
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