鱿魚卷怎麼炒滑嫩-tft每日頭條

鱿魚卷怎麼炒滑嫩

生活更新时间:2025-02-02 18:10:08

導語：鱿魚，雖然名字上帶有魚字，但實際上它并不是魚。這是一種在我國東南沿海，很容易見到的一種海産品，也是夏季燒烤攤上的必備菜品。它不僅肉質肥嫩可口，而且營養價值也很高，因此深受人們的喜愛。

大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天阿飛給大家分享的，是一個“香蔥鱿魚卷”的做法。食材和制作過程都十分的簡單，隻需簡單一煮，全程2分鐘即可成菜，鮮味十足。

鱿魚卷怎麼炒滑嫩（廚師長教你做香蔥鱿魚卷）1

【食材清單】：

主料：鱿魚

配料：大蒜、大蔥

調料：食鹽、蒸魚豉油

【步驟一】：

先把鱿魚的尾巴先切下來，之後把鱿魚對半切開，用刀貼着鱿魚的皮，片開一條縫，這樣就很容易把整張鱿魚皮撕下來了。

鱿魚卷怎麼炒滑嫩（廚師長教你做香蔥鱿魚卷）2

之後把尾巴上的黑膜，用刀輕輕掉了，再把鱿魚放入清水中洗幹淨。然後取出一片鱿魚，先斜着45度打上花刀，再換個方向切出菱形的花紋。等所有的鱿魚，都按照這個方法處理好後，再把它們一一切成段備用。鱿魚的尾巴，直接斜刀切成寬條，再準備一點大蒜，拍扁切成末後，和蔥段放一起備用。

鱿魚卷怎麼炒滑嫩（廚師長教你做香蔥鱿魚卷）3

【步驟二】：

鍋内燒水，我們把鱿魚焯一下。水中先加入一勺食鹽入底味，等水燒開以後，把鱿魚倒入鍋中焯水30秒鐘。等鱿魚打卷、變色以後倒出來，用清水沖洗幹淨，控一下水分。

鱿魚卷怎麼炒滑嫩（廚師長教你做香蔥鱿魚卷）4

【步驟三】：

把控好水的鱿魚放入盤中，均勻的淋上蒸魚豉油，再倒上蒜末和放蔥段備用。之後鍋内燒一點熱油，油溫七成熱時起鍋，把熱油澆在蒜末上激出香味，美味即成。

鱿魚卷怎麼炒滑嫩（廚師長教你做香蔥鱿魚卷）5

好了，這道簡單營養的香蔥鱿魚卷就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！

文章編輯：言辭

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