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隔夜菜能吃嗎吃了真的會緻癌嗎

生活更新时间:2025-02-01 11:26:43

如果晚上燒了一壺水，放到第二天早上，面對「隔夜」的水——你會選擇喝嗎？

不管喝不喝，可能大家都會有這個疑問，如果是當天晚上的食物，第二天就不能吃了嗎？

隔夜菜能吃嗎吃了真的會緻癌嗎（别再說隔夜菜會緻癌）1

所以隔夜的水，睡前燒的水蓋好蓋子第二天一早起還是可以喝的！（沒錯，記得早起一杯水哦）

隔夜菜能吃嗎吃了真的會緻癌嗎（别再說隔夜菜會緻癌）2

所以，偶爾喝一次隔夜茶，并沒有太大的嚴重後果。但是注意茶水放置時間還是不要太長，該倒就倒！當然，如果茶水已經有味道那是絕不能再喝的~

隔夜菜能吃嗎吃了真的會緻癌嗎（别再說隔夜菜會緻癌）3

用來下面條的隔夜湯

有些人前一天煲的湯沒喝完，就留下準備第二天下面條。總覺得舍不得倒掉啊，這味道可比普通的面湯好多了~

隔夜菜能吃嗎吃了真的會緻癌嗎（别再說隔夜菜會緻癌）4

這隔夜湯喝是可以喝，但注意：

在保存時，不要放鹽類調味料，湯煮好後用幹淨的勺子舀出後，晾涼了用玻璃或陶瓷盛器存放于冰箱中；隔天加熱煮沸後食用。

另外，隔夜保存的肉湯中物質可能産生變化，會有更多的嘌呤，尿酸高的人可得注意點了。

沒吃完的隔夜菜

大家都知道隔夜菜吃了不好，但做飯的人永遠都是很為難的：做少了不夠吃，做多了不就剩了菜了嘛！

隔夜飯菜并非絕對吃不得，不過隔夜的蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，建議不要吃。隔夜蔬菜會産生緻病的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可在人體産生緻癌物質，加熱也不能去除；

隔夜菜能吃嗎吃了真的會緻癌嗎（别再說隔夜菜會緻癌）5

魚和海鮮隔夜後，則易産生蛋白質降解物，這些物質會損傷肝、腎功能，也不建議吃；

肉類本身所含的亞硝酸鹽含量就很低，烹饪時隻要不使用含有硝酸鹽的調料，就不存在“隔夜肉”亞硝酸鹽增加的擔心。

說了這麼多隔夜的食物，其實最好的辦法還是盡量吃新鮮的，如果家裡老是有吃剩喝剩東西的，那得考慮下次是不是該少買點、少做點！

隔夜菜能吃嗎吃了真的會緻癌嗎（别再說隔夜菜會緻癌）6

江南君說

你知道了嗎？

趕緊轉發給身邊的人吧！

來源：養身每日推送

編輯：陳遠路

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