幹米線怎樣泡發又快又好?幹米線如果用開水泡,3分鐘即可,泡開後再用冷水過兩遍,可以保持米線勁道有彈性,今天小編就來說說關于幹米線怎樣泡發又快又好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
幹米線如果用開水泡,3分鐘即可,泡開後再用冷水過兩遍,可以保持米線勁道有彈性。
将米線提前一晚放入涼水中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鐘撈出,涼水過濾後即可。
當天使用則将幹米線放入鍋内加入涼水,開文火煮至水開,關火,焖2-5分鐘。撈出涼水沖洗,濾幹備用。
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