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哪種幹鍋鴨頭好吃

圖文更新时间:2024-11-28 00:29:48

說起鴨頭，就想起鴨頭的辛辣味道，香辣特色老少皆宜，隻要你喜歡吃辣，能夠吃辣，那鴨頭是個不錯的好吃食，也是極好的下酒菜。幹鍋鴨頭，祛濕開胃，理氣、滋補，入口香辣脆綿，回味長久，四季均可食用，美味深受大家的喜歡，更讓人們百吃不厭、流連忘返！幹鍋鴨頭，可以微麻微辣，亦可又麻又辣，做出自己喜歡的口味。

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）1

幹鍋鴨頭不錯的選擇

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）2

食材：鴨頭

配菜：菜花、莴筍、蓮藕、杏鮑菇、金針菇。

調料：蔥姜蒜、食鹽、食用油、料酒、郫縣辣醬、耗油、老抽、生抽、白糖、麻椒、幹紅辣椒、二荊條辣椒。

步驟：

1、鴨頭處理幹淨，洗淨，把鴨頭從中間一分為二。

2、所有喜歡的蔬菜逐一燙水，鍋中加一點食鹽、食用油，可保持蔬菜的鮮亮顔色。

3、鴨頭下油鍋炸至金黃，盛出。

4、鍋中留點底油，放入大蒜爆香，多放大蒜，味道更好，再加蔥姜、麻椒、幹紅辣椒，二荊條、郫縣辣醬一起爆炒出紅油。能吃辣的多放辣椒、郫縣辣醬，味道更佳。

5、倒入鴨頭翻炒，加點料酒去腥。

6、調碗汁，白糖、耗油、老抽、生抽混合，倒入鍋中，加清水炖10分鐘。

7、加入所有蔬菜，翻炒，大火收汁，出鍋。

8、點綴香菜、花生米、白芝麻。

一鍋味道勁足的幹鍋鴨頭就做好啦！

制作簡圖：

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）3

處理幹淨鴨頭

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）4

鴨頭一分為二

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）5

鴨頭炸制

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）6

蔬菜燙水

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）7

入大蒜爆香

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）8

煸香調料出紅油

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）9

鴨頭入鍋

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）10

加入蔬菜倒入料汁

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）11

鴨頭出鍋

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）2

鴨頭鮮美

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）13

下酒的好菜

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）14

蔬菜入味，多種多樣，下飯極好。

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）15

喜歡的小夥伴試試做起來吧。

【小提示】

1、可以隻做鴨頭，也可多添加蔬菜一起做。蔬菜喜歡什麼添加什麼，看個人喜好。

2、喜歡麻辣的多放麻椒、郫縣辣醬，味道更加麻辣，更加好吃。

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）16

哪種幹鍋鴨頭好吃（幹鍋鴨頭味道十足）17

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