全國各地的元宵節都吃什麼?油錘：元宵節的食品出現于唐宋時的有油錘“上元節食焦錘最盛且久”據宋代的《太平廣記》記載：油熱後從銀盒中取出錘子餡用物在和好的軟面中團之将團得錘子放到鍋中煮熟用銀策撈出，放到新打的井水中浸透再将油錘子投入油鍋中，炸三五沸取出吃起來“其味脆美，不可言狀”原來唐宋時的油錘就是後世所言的炸元宵油錘經過一千多年的發展，其制法與品種已頗具地方特色，僅廣東一省，便有番屬的“通心煎堆”、東莞的“碌堆”、九江的“煎堆”等等，真可謂唐宋食風今猶在，今天小編就來聊一聊關于全國各地的元宵節都吃什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!

全國各地的元宵節都吃什麼

油錘：元宵節的食品出現于唐宋時的有油錘。“上元節食焦錘最盛且久。”據宋代的《太平廣記》記載：油熱後從銀盒中取出錘子餡。用物在和好的軟面中團之。将團得錘子放到鍋中煮熟。用銀策撈出，放到新打的井水中浸透。再将油錘子投入油鍋中，炸三五沸取出。吃起來“其味脆美，不可言狀”。原來唐宋時的油錘就是後世所言的炸元宵。油錘經過一千多年的發展，其制法與品種已頗具地方特色，僅廣東一省，便有番屬的“通心煎堆”、東莞的“碌堆”、九江的“煎堆”等等，真可謂唐宋食風今猶在。

元宵：元宵又名湯圓、說團、圓子等。元宵節吃元宵，是全國各地的共同習俗。吃元宵象征家庭象月圓一樣團圓，寄托了人們對未來生活的美好願望。開始元宵稱為湯圓，因它飄在碗裡，像是一輪明月挂在天際。天上月圓，碗裡湯圓，家人團圓，正如台灣民歌《賣湯圓》中唱的：一碗湯圓滿又滿，吃了湯圓好團圓。以象征團圓吉利之意。因湯圓最初隻專在元宵節上市供應，久而久之，便直接呼它為元宵了。

面燈：面燈也叫由面盞，是用面粉做的燈盞，多流行于北方地區。面燈的形式多種多樣，有的做燈盞十二鬥(閏年十三隻)，盞内放食油點燃，或将面燈放鍋中蒸，視燈盞滅後盞内餘油的多寡或蒸熟後盞中留水的多少以蔔來年十二個月份的水、旱情況，這在科學不發達的年代，其做法是可以理解的。如清乾隆年間陝西《錐南縣志》載牶“正月十五，以荞麥面蒸盞燃燈，按十二月，以蔔雨降。”表達了人們祈求風調雨順的願望。面燈在正月十六落燈之日煮或蒸而食之。清鹹豐年間，山西《澄城縣志》載牶“正月十五日蒸荞麥面為燈盞，注油燃燈，次早食之。”目前農村仍有此俗。

面條：面條為元宵燈節落燈這天晚餐的食品。古有“上燈元宵，落燈面，吃了以後望明年”民諺。這一食俗多流行于長江以北地區。《儀徽歲時記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂上燈圓子落燈面，各家自為宴志慶。”落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。

粘糕：粘糕又名年糕。元宵節除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”唐代之後，元代也有元宵節食糕的記載。

糟羹：浙江台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹，用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆幹、油泡、川豆闆、菠菜等炒熟，再加入少許來米粉，煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。

時湯：湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為「時湯」。新田縣遊完龍燈後，将龍燈付之一炬，稱為「送災」。

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