#我的家務小妙招#

#我的家務小妙招#

一、一心二用，統籌安排時間

拖地時一邊塞上耳麥聽書或聽課件。我建議女性多拖地，拖地是個全身運動，可以減肥。等待菜熟的過程中一邊練瑜伽健身。

二、節能環保，變廢為寶

燃氣罩上擱一個聚火圈，防風又節能，小東西，大作用，小投入，大回報，我原本是在拼多多為了使用優惠券拼單時無意中發現才随便買的，幾塊錢一個，買來後才發現很聚火防風，即便我開着窗戶炒菜，外面突然有大風刮來，火苗也不會搖搖晃晃亂竄，火力也更旺，炒菜提速還節能，真不錯。

洗臉水沖廁所，洗菜水澆花，還有喝剩的茶葉水，過期的豆漿與牛奶，酸奶杯洗洗澆植物，不僅長勢旺盛，還不用額外花錢。

三、發動家人一起幹，責任到人

一個人幹家務怎麼也幹不完，做起來特沒勁，長此以往難免怨聲載道引發家庭矛盾，若是不工作專門幹家務還差不多，女人若要上班還要包攬家務，就會感覺心理不平衡，心力交瘁，于是責任到人，誰也不能閑着，就拿一頓飯來說，老公買菜炒菜，小孩洗菜配菜，我刷碗，若誰有急事另當别論。你掃地我拖地，你洗衣服我來晾，馬桶我負責刷，垃圾你負責扔，誰也不能做甩手掌櫃，堅決抵制男人下班回到家，沙發一躺玩手機，尤其是生兒育女多頭顧的上班族女性，男人想偷懶，門兒都沒有。

四、讓家務變得更快樂

洗碗時一邊放着自己喜歡的音樂或舞蹈，把手機擱在廚房牆壁上的手機架上，看着歌舞追着劇賞心悅目，聽着歌兒沉浸似的體驗仿佛随歌聲一會兒去到了大草原，一會又穿越到古代古風中，全然忘了一天工作的疲勞與洗碗的枯燥。再不時張望一下窗外的景色，頸椎視力也得到調節，手中的碗筷飛快轉動，不知不覺已洗完。

五、多蒸煮，少煎炸

蒸煮的菜一般容易做，油脂少，熱量低，隻要提前準備好配料，常常美味可口，營養豐富，竈台也不弄髒，不用守着竈台轉圈圈，火一點，蓋子一蓋，到點就能吃。比如剁椒魚頭，黃魚雪菜，白切雞，娃娃菜蒸臘肉，蒜蓉粉絲等等都不錯。

六、一鍋蒸二菜

高壓鍋炖排骨時，内部放蒸架上蒸梅幹菜扣肉，煮飯時同時蒸水蒸蛋或紅薯玉米，省時省力省能源。

七、有空就做，沒空不做，随遇而安。

家務做起來沒完沒了，有空就做，沒空不做，随遇而安，今天做了明天就髒，家務做得再多再好也改變不了房間的大小面積格局價值，也增加不了收入，眼裡要适當容得下灰砂，才有更多自由的時間去幹自己想幹的事，看得下去就好，家人之間不要為了家務互相指責挑剔，多主動多自願多承攬，适時請個鐘點工或點個外賣，減少家務量。

八、實際經驗

我發現大部分家務主要源于一日三餐，例舉以幾個供參考：

[給你小心心]煮飯先泡米半小時左右，這樣煮出的飯軟糯飽滿顆顆晶瑩剔透，不會幹硬無味。

[給你小心心]買回的魚洗淨，先用鹽均勻腌一段時間，下鍋時再沖洗一遍可以去腥，肉質又鮮嫩，煎魚前用生姜塗抹或小火慢煎可防粘鍋。

[給你小心心]炒牛肉提前用生姜絲、生抽、鹽腌漬一小時左右，這樣嫩滑可口，幹炒牛肉千萬别放水，不然易老。

[給你小心心]剝大蒜皮用水泡泡容易撕起來。

[給你小心心]水蒸蛋要放開水攪拌均勻再蒸才能嫩滑像豆腐，沒有蜂窩。

[給你小心心]炒雞蛋餅加一丁點水與鹽攪拌再炒不容易老。

[給你小心心]去闆栗殼與毛毛，先用鹽水搓洗，再沿闆栗尖畫十字，放水裡煮至裂開就好剝。

[給你小心心]西紅柿炒蛋與蛋炒飯，先炒蛋再加其他，雞蛋不會變成稀泥巴糊狀。

[給你小心心]洗碗布最好用嬰兒紗布洗面巾，防滑耐用不掉毛，洗碗與擦油煙機的抹布一定要分開

[給你小心心]用牙刷醮洗潔精刷茶杯，不會損壞表面的瓷釉，實在不行依次換海綿塊與清潔球。

家務妙招還有若幹，不勝枚舉。

我不是家庭主婦，卻做了很多年飯，至今也做，他們都說我做的菜很好吃，我個人覺得湊合，可能說這話的人多半情商高于我，會講話，喜歡誇獎滿足我的虛榮心。不過細想一下，若自己半日操勞整一餐美味給家人或朋友分享，換來她（他）們舌間唇齒留香的滿足感與心靈愉悅感，一切都值，更加固了親情與友誼長存，好在現在孩子大了，做飯減少，可以全心全意投入工作，閑來可以做自己喜歡的事情，從家務中解脫出來，謝謝你能閱讀完。

最後分享一個小龍蝦做法，做法簡單4步：

一、清洗處理瀝水

鹽水浸泡一小時後，加白醋泡2小時，泡這麼久後蝦已自淨了一大半。剪去大蝦頭與黃綠内髒，嘴巴也齊齊剪掉，蝦背線抽掉，一串蝦腳可以留着，既美觀又有食欲，好有滿足感，有些大腳巴裡還有鮮嫩的肉，蝦尾肉也沒那麼容易炒老。蝦頭與背線去掉後再用牙刷刷幹淨肚子，浸洗後瀝幹。如此幾步做完蝦已經完全幹淨。

二、爆蝦

高溫油爆炒蝦至變色熟後撈起備用。

三、加調料啤酒煮蝦

将姜片、小米椒、幹辣椒、大蒜粒、花椒、八角或蔥段等配料先後下鍋炒香，（用爆蝦後的剩油即可），接着倒入蝦翻炒，倒入啤酒（2斤蝦放了大半瓶啤酒還行）加鹽、糖、耗油或豆瓣醬、味精或雞精、十三香、孜然粉……各種味道充分熬煮滾滾入味。

四、收汁撒蔥末出鍋。

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