種植蔬菜免不了播種育苗這一環節，有些菜農為了省事怕麻煩，采用直接播種而不浸種催芽後再播種。浸種催芽可節省種子，提早出苗、提早移栽，培育健壯菜苗，直接播種往往出苗慢，出苗不齊甚至發芽率低出苗少。特别是番茄、茄子、辣椒這類蔬菜，不浸種催芽直接播種的話，發芽出苗時間都很長。所以蔬菜播種，浸種催芽還是很有必要。
不同蔬菜種子浸種時間與催芽溫度是有所不同的，為使農民朋友了解好掌握好，現将部分蔬菜種子浸種時間與催芽溫度介紹如下。
1.番茄
浸種時間：6—7小時，催芽溫度：18—30℃，出芽：3—4天。
2.茄子
浸種時間：10—12小時，催芽溫度：22—30℃，出芽：4—6天。
3.辣椒
浸種時間：10—12小時，催芽溫度：18—30℃，出芽：3—4天。
4.黃瓜
浸種時間：4—6小時，催芽溫度：20—28℃，出芽：1.5—2天。
5.冬瓜
浸種時間：18小時，催芽溫度：20—30℃，出芽：3—4天。
6.西葫蘆
浸種時間：1—6小時，催芽溫度：20—30℃，出芽：2—3天。
7.芸豆
浸種時間：2小時，催芽溫度：18—25℃，出芽：2—3天。
8.卷心菜
浸種時間：3—4小時，催芽溫度：18—20℃，出芽：1.5天。
9.小白菜
浸種時間：2—4小時，催芽溫度：20—25℃，出芽：1.5—2天。
10.韭菜
浸種時間：24小時，催芽溫度：20℃，出芽：3—4天。
11.菠菜
浸種時間：24小時，催芽溫度：15—20℃，出芽：2—3天。
12.芹菜
浸種時間：6—8小時，催芽溫度：15—20℃，出芽：5—6天。
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