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冰鮮鱿魚怎麼挑選

生活更新时间:2024-07-28 06:17:26

冰鮮鱿魚怎麼挑選?色澤光亮:挑選鱿魚的第一要訣就是看光澤新鮮鱿魚外表有層粉紅色的可愛光芒，而用福爾馬林泡過的鱿魚，以及那些擺放太久不新鮮的鱿魚，都會泛死光，現在小編就來說說關于冰鮮鱿魚怎麼挑選?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

冰鮮鱿魚怎麼挑選

色澤光亮:挑選鱿魚的第一要訣就是看光澤。新鮮鱿魚外表有層粉紅色的可愛光芒，而用福爾馬林泡過的鱿魚，以及那些擺放太久不新鮮的鱿魚，都會泛死光。

聞聞味道:判斷鱿魚是否新鮮還可以問問鱿魚的味道，鱿魚如果變質會有惡臭味。鱿魚屬于很容易變質的食物，夏天一定要養在冰裡否則很快就壞了。

體型完整:仔細觀察鱿魚身體，越是完整說明鱿魚越新鮮。反之說明這鱿魚已經死很久了，最好不要購買。肢解過的鱿魚也盡量不要購買，也許它之前就是不新鮮的。

大小适中:有小夥伴買鱿魚喜歡買最大的，其實鱿魚并不是越大越好吃的，理想狀況下應該選擇4-6兩重的鱿魚。太大或者太小的鱿魚吃起來口感都不是很好。

手撕測試:用手拽鱿魚的頭部和身體，如果輕輕松松就扯分離了，說明鱿魚已經非常不新鮮了。新鮮鱿魚的頭部和身體連接較緊，肉質也摸上去緊實。

觀察粘膜:新鮮鱿魚外表有層完整的膜，用手撫摸鱿魚如果沒有發現膜，說明鱿魚已經放太久了，不新鮮。鱿魚在下鍋前要注意清理身體上的薄膜。

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