早上除了粥，我最喜歡的就是粗糧豆漿了，中國地大物博，各種食材也是豐富多彩，營養、口感、形狀也都有着挺大的差異，所以我喜歡買各種不同的雜糧放在家裡，随自己的心意和喜好，每次取兩到四種食材，混合在一起，用破壁料理機或者豆漿機制作成不同的米糊或五谷豆漿來做早餐，營養更全面些，營養好、易消化，還溫和暖胃，這樣的早餐最适合我這種中國胃了。

現在入秋了，天氣也越來越涼爽了，北方的秋天又比較幹燥，所以特别适合喝點湯湯水水的，滋補身體也養顔暖胃。我用了紅薯、藜麥、黃豆三種食材打成了紅薯藜麥豆漿，做法簡單營養更全面，比純豆漿濃稠，口感細膩無渣，而且還有點甜味兒，比粥或純豆漿都好喝。

紅薯營養豐富，蛋白質含量比大米還高出7倍，藜麥又是唯一一種單作物即可滿足人類所需的全部營養的糧食，近年來也是備受重視，而黃豆是我們中國人平日裡經常食用的食材，蛋白質含量豐富，其含有的營養成份也極容易被人體吸收，也是早餐最佳食材之一。來看看我用這三種營養食材制作的美味早餐飲品吧，簡單四步，輕松制作。

【原料】：紅薯100g、三色藜麥40g、幹黃豆50g、清水适量；

【食譜制作過程】：

1、準備食材，黃豆這裡用的是幹黃豆，因為時間來不及就直接用了，一般情況下，建議黃豆提前泡發再打豆漿比較好；藜麥選擇的的三色藜麥，紅薯去皮備用；

2、紅薯去皮以後切成小丁；

3、把三色藜麥和幹黃豆清洗幹淨後放到破壁料理機杯子裡，加上紅薯丁和清水，熱飲最大容量是1400ml，把杯子安裝到位，啟動破壁料理機，選擇“豆漿”功能即可；

4、等機器工作結束後，熱乎乎又細膩柔滑的紅薯藜麥豆漿就制作好了；

倒進杯子裡，放到溫熱即可飲用，這樣的早餐食品不僅有營養，而且制作簡單方便，早上起來把食材放機器裡一放，自己該做什麼做什麼，一點兒也不耽誤，到時間把豆漿倒出來就可以了。

早餐是一天開始的第一餐，早餐吃得好、吃得營養也越來越受人重視，紅薯又是秋天應季的食材，而且紅薯富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉。

而藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。

黃豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配着來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。

這樣三種營養食材混合制作的一杯營養粗糧豆漿，是不是能夠補充人體的需要的營養成份呢！如果您也在家裡自制早餐，不妨試一試這款營養早餐吧，營養豐富，做法簡單，而且還很好喝呢！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆，在家可以用簡單、常見的食材制作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。

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