夏天來了, 又到了吃田螺的季節, 一般是晚上宵夜必備. 田螺雖然好吃, 但是如果清洗不幹淨的話, 對健康是有害的. 今天教大家 2 個小妙招快速清洗田螺, 幹淨又衛生, 一起來看看吧!
田螺怎麼洗最快最幹淨
方法一: 用食鹽泡
1, 把買來的田螺放入盆中, 先簡單的用清水搓洗幾遍.
2, 加入清水, 再加入足量的食鹽. 鹽的用量适量, 一般是加到感覺水很鹹為止.
3, 就這樣把田螺泡在鹽水裡泡一兩天. 由于鹽份的刺激, 田螺會拼命的吸水, 吐水, 吐出裡面的泥沙.
4, 這期間反複換 3 次水. 最後一遍再用清水清洗幾遍.
5, 把田螺倒入開水鍋中, 再次煮至水開, 再焖一會兒, 會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了.
6, 撈出煮好的田螺, 倒入清水中沖洗就可以用來做菜了. 如果你想把田螺肉挑出來做菜, 可用針或牙簽将肉取出, 然後沖洗幹淨就行了.
方法二: 滴香油
1, 買來的田螺放入盆中, 先用清水搓洗幾遍.
2, 把田螺放水裡滴上幾滴香油油靜放 2-3 天, 中間換水 1-2 次, 這樣一來田螺體内的泥沙就會基本排出. 也可用食用油.
3, 把田螺外殼洗淨, 用斜口鉗夾掉田螺尖尖頭. 約 4 毫米, 這樣吃時可以容易吸出田螺肉. 雖然這一過程很費事, 但為了健康和衛生, 還是很有必要的.
4, 處理完後再次進行清洗, 裝在深口盤子裡加水, 兩盤相扣來回晃動, 這樣田螺裡的泥沙和雜質就可以被排出.
5, 這樣進行兩三次, 出來的水都是清水了, 這才算是幹淨了.
田螺的挑選技巧
1, 一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的, 這些都是活的, 這樣味才好.
2, 按一下田螺蓋如下按下去能彈起來就是活的田螺, 如果彈不起來就是死田螺了.
看完這個生活小竅門, 簡單又實用, 讓你的生活更方便. 你學會了嗎? 趕緊動手試試吧!
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