文丨沈沐

圖丨網絡

沈沐接觸過不少茶友，經常有一些茶友都會問我：“什麼樣的茶算好茶？”“這個茶這麼貴，是好茶嗎”，有時甚至直接有茶友問我：“你這裡最好的茶是哪一款？”

其實如果是比較資深的茶友往往不會問這些問題，反而是剛開始接觸或者有一定了解的茶友會問這些類型的問題。

普洱茶的價格便宜的三幾十塊，中上些可以幾百上千一餅，稀世老茶可以達到百萬一片，價格區間非常懸殊。

初入門的茶友容易陷入一些誤區，以為貴的茶就會很好喝，其實不然。高價茶，有些是品質上乘，有些是時間成本的增值（老茶），也有些是因為足夠稀缺罕有，還有些因為資本炒作投機所緻。

所以說高價茶，品質一定好嗎？那就要看這個茶是什麼原因形成的高價了。

就拿普洱茶來說，什麼是好茶，普洱茶百山百味，年份不同，滋味更是各不同，所以說什麼是好茶，什麼是壞茶，普洱茶中沒有好茶，也沒有壞茶，隻有最适合你的茶，根據你自己的口感喜好，決定買什麼茶，根據你自己的經濟能力來決定買你認為是性價比最好的茶，這就是好茶。

沈沐分享幾招，好茶也要遵循下邊幾個原則，下邊3個條件是成為好茶的必要條件，但并不是充分條件，茶友選購普洱茶的時候，這3個條件是茶品必須具備的，缺一不可。

所有的好産品離不開好的原料支撐，通常來說普洱茶好的原料大概有這麼幾個特征：

1、無化肥、無農藥的茶好于施化肥、農藥的茶;

2、野放型的茶好于人工管理的茶;

3、古樹喬木的茶好于人工嫁接栽培的茶;

4、春茶好于其他兩季的茶。

其次，是普洱茶的制作工藝，好的工藝對普洱茶起着至關重要的作用。衆所周知，普洱茶從采摘到成品需要經過：殺青、揉捏、曬青、壓制、陰幹。

每一道工序都有其作用，缺一不可，任何一道工序的差錯都可能影響到茶未來的陳化，甚至如果工序不對，産品不僅不能越陳越香，反而會發黴變質。

還有不得不說的是普洱茶的拼配制作工藝，普洱茶的拼配是一門神奇的技藝，它可以讓各種不同的原料揚長避短，發揮到最好的作用。

都知道普洱茶越陳越香，老的比新的好喝，所以一款有年份的普洱茶，其倉儲相當重要。雖然這看起來很簡單，但真正能做到的好倉儲卻也不多。普洱倉儲有分濕倉和幹倉（濕倉并不是非濕即幹那麼好區分，業内一直沒有一個關于倉儲确定的标準出來）。

而好的的倉儲不僅僅是幹倉，還需要通風、避光、防黴等等，多方面的倉儲條件要求，也是對茶企或收藏客的軟硬件設施是一個考驗，也非常考驗茶商收貨時對倉儲的把關技術（就像專業二手車商需要具備對事故車泡水車的絕對把關技術）。

與老茶打交道，是一件樂事，但不是一件易事，适口為珍，即為好茶。

希望今天的分享能幫到你。

我是沈沐，資深茶人，專注普洱老茶，想獲取更多茶資訊或交流學習，歡迎關注/聯系我。

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