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曬蘿蔔幹需要焯水嗎

生活 更新时间:2025-01-11 10:09:35

曬蘿蔔幹需要焯水嗎?曬蘿蔔幹用焯水首先蘿蔔幹曬幹後,用清水把表面清洗幹淨,然後再給它焯一遍水,焯水好後把蘿蔔幹放在一個幹淨的盆裡,加入一些食鹽,用手用力的揉搓蘿蔔幹,讓每條蘿蔔幹都能均勻的接觸鹽分,這樣會使蘿蔔幹的口感更加脆嫩,我來為大家講解一下關于曬蘿蔔幹需要焯水嗎?跟着小編一起來看一看吧!

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曬蘿蔔幹需要焯水嗎

曬蘿蔔幹用焯水。首先蘿蔔幹曬幹後,用清水把表面清洗幹淨,然後再給它焯一遍水,焯水好後把蘿蔔幹放在一個幹淨的盆裡,加入一些食鹽,用手用力的揉搓蘿蔔幹,讓每條蘿蔔幹都能均勻的接觸鹽分,這樣會使蘿蔔幹的口感更加脆嫩。

蘿蔔幹,是指曬幹的蘿蔔,是國内大衆喜愛一種獨具風味的易保存幹蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔幹在潮汕稱菜脯,鹹香脆口,消食開胃,與潮汕鹹菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿蔔幹色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。

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