受訪專家/廣東省第二中醫院主任中醫師 秦敏

文/羊城晚報記者 謝哲 通訊員 李朝 金小洣 潘傑圖/謝哲（除署名外）

大夏天，沒有什麼比吃一個冰涼的水果感覺更幸福了！

冰凍水果吃起來雖然感覺很爽，但同樣可能帶來許多問題，例如寒涼的水果吃多了可能會引起腹瀉；溫熱的水果很容易導緻上火……中醫生表示，水果也有“四性五味”，也分寒熱溫涼。别以為水果吃多了就有益健康，如果不顧自身體質，隻是貪嘴大吃特吃，可能“好大鑊”！

●水果的“四性五味”

水果也有水果的性質，根據中醫“四性”理論，可分為寒、熱、溫、涼。如果不溫不熱，不寒不涼，則歸屬于“平”。

在夏季的當造水果中，屬于寒涼水果的，有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、柿子、甜瓜、柚子等，有清熱解燥的作用。比較适合實熱體質的人群食用，如果虛寒體質的人吃多了就可能會引起腹瀉等問題。

而溫熱類的水果，除了我們熟悉的荔枝之外，還有桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。有溫補虛寒的作用。較為适合虛寒體質人群食用。

而檸檬、番石榴、葡萄、蓮霧、木瓜、橄榄、梅子等水果，則屬于平性的水果，有健脾益胃的作用，适合各種體質。

【提醒】 除了當造水果外，市場上常見反季節水果，這是指植物成熟時間提前或有别于正常生長季節的品種。秦敏表示，促使水果反季節的手段有兩種：一種在溫室環境下培育；另一種使用大量的激素催熟青果，前者一般認為對人體并無害處，而後者經研究發現，攝入過多部分品種的反季節水果可能對兒童性早熟有促進作用。因此購買水果時候，建議多選擇當造水果。

●小心吃水果吃出“病”

吃水果消暑，可不能随便吃。尤其是西瓜等偏涼的水果，雖然能消暑，但也可能吃出“禍”，為什麼呢？廣東省第二中醫院主任中醫師秦敏介紹，當造水果其實跟藥材一樣，也有分“四性五味”，比如說我們所熟悉的西瓜偏寒涼，而慣有“一顆荔枝三把火”之稱的荔枝則屬于熱性水果。

秦敏說，依照中醫的看法，人體質分為寒、熱、虛、實。一般人在炎熱夏季吃太多溫熱的水果很容易上火，尤其是熱性體質的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以并不建議吃太多溫熱水果，最好淺嘗辄止。

而氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特别謹慎，最好不要吃，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導緻腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯後、晚飯前适當吃一些。

【提醒】無論什麼體質的人群，想要健康吃水果要記住三點：一、不要吃冰凍的水果；二、建議在飯後吃；三、少吃一點，不可過量。

【西瓜】 在夏季是十分受歡迎的消暑食物。西瓜性寒，人所皆知。但它同時有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。秦敏表示，西瓜皮比西瓜肉還寒涼，能入藥，被中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉幹燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。

秦敏提醒，平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬于虛冷體質的人均不宜多吃西瓜。正常健康的人也不可一次吃太多或長期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃裡會沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉。

【荔枝】 “一顆荔枝三把火”，很多人都知道荔枝性熱，多食易上火。但架不住荔枝的美味，往往不知不覺就吃多了。秦敏建議，将新鮮荔枝泡在淡鹽水裡，過一個半小時左右再吃，或者吃完荔枝後喝點菊花茶可以減少上火的情況；又或者将新鮮荔枝放于冰水，或者放于冷水中，隔夜再吃，可減少上火，而且能化燥氣而能補陰。

還有就是吃荔枝前喝點鹽水、夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等對上火有預防作用，或者吃荔枝的同時，多喝淡鹽水，也可用二三十克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或者與蜜棗一起煲水喝，都可以預防荔枝病。

【芒果】 芒果屬于涼性水果。中醫認為芒果能益胃生津、止渴、止嘔、利尿，适用于口渴咽幹、胃氣虛弱、眩暈嘔逆。長輩們常說“芒果毒，不能多吃”，其實指的是濕毒，平時有風濕病、皮膚過敏或有潰瘍、發炎的人不宜多吃芒果。值得一提的是，芒果核有健脾、止咳、化痰、行氣與消積的功效。

TIPS

自我判斷

是什麼體質

虛寒體質

多形體白胖，肌肉不壯。

常見表現：平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，睡眠偏多。口唇色淡，毛發易落，易出汗，大便溏薄，小便清長。不耐受寒邪、耐夏不耐冬。

實熱體質

形體偏胖或蒼瘦。

常見表現：平素面垢油光，易生痤瘡粉刺，舌質偏紅,苔黃膩，容易口苦口幹。大便燥結或黏滞，小便短赤，對濕環境或氣溫偏高，尤其夏末秋初，濕熱交蒸氣候較難适應。

謝哲、李朝、金小洣、潘傑

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