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導讀：長得差不多，卻分别叫做“米酒”和“醪糟”，弄懂才知道區别很大

酒，是人類發明出來的飲料，世界上每個國家都有自己代表性的酒，就好比法國的白蘭地、俄羅斯的伏特加、日本的清酒、中國的黃酒和白酒……說起中國的代表性酒，其實并不止是黃酒和白酒，還有一種酒也是我國發明出來的酒，它就是米酒；很多人都以為米酒是日本發明的，其實并不是，日本的清酒和中國的米酒相似，但是清酒卻是以米酒為原型發明出來的，因為早在千年之前，我國就掌握了釀造米酒的技術。

我國釀造米酒的技術是數一數二的，制作出來的口感也是非常好的，它以低酒精，香甜的口感在人群中受到歡迎。但是近年來，有一種和米酒長相極其相似的酒出現了，它就是醪糟，醪糟和米酒可以說是一模一樣，很多不了解的人通常都會把它們歸為一類，我之前就是這樣，我甚至還不知道有醪糟這個飲品，隻知道米酒是這類酒的統稱，但是後來我在一個朋友那裡學到了不少知識，這才明白米酒和醪糟的不同。想必很多朋友也都會疑問：明明長得差不多，卻分别叫做“米酒”和“醪糟”，它們到底有什麼區别？其實區别可大了，大家弄懂才知道區别很大！下面我就把我了解的知識分享給你們，感興趣的朋友快來看看吧。

區别一：制作材料和工藝不同

米酒是我們日常生活中常見的酒，有的地方還會稱它為甜酒和酒釀，它所用的原材料可以是大米也可以是糯米，但是通常是用大米制作出來的，因此也被稱為大米酒；而醪糟一般是用糯米釀造而成的；這個就是它們制作材料的不同。而關于制作工藝，制作米酒的原料是大米，然後在大米中加一點甜酒，用甜酒當作酒曲來發酵，在氣溫比較高的時候，要發酵一天一夜，也就是24個小時左右，這樣才能發酵好；而制作醪糟就相對簡單，它是以糯米為原材料，在裡面加一點酒曲作為發酵酒曲，然後發酵一晚就能制作好。

區别二：售賣形式不同

米酒和醪糟的售賣形式是不同的，首先說米酒，米酒經過一天一夜的發酵之後，會把釀造出來的原漿和米渣分離開來，把原漿倒入容器中進行售賣，這個就是市場上常見的米酒；而醪糟則是糯米經過發酵之後，把釀造出來的原漿和糯米都倒入容器中進行售賣。

區别三：酒精含量以及口感不同

米酒和醪糟的酒精含量是不同的，米酒的酒精含量要比醪糟的酒精含量高一點，而且米酒的酒精度數也要比醪糟高，米酒的酒精度數一般在13-15度左右，而醪糟的酒精度數隻在3-8度左右，它們酒精度數的差别還是比較大的。另外，因為它們的酒精含量不同，所以它們的口感也是不同的，米酒的口感更香甜，并且帶有酒香味；而醪糟的口感屬于清甜，喝起來沒有酒香味，比較溫和。

區别四：用途不同

米酒和醪糟的用途也是不同的，米酒和醪糟都能作為飲品來食用，但是米酒除了當作飲品之外，它還有一個用處，那就是當調料，米酒可以在煮飯或者烹饪湯的時候派上用場，它不僅能增加食物的香味，還能起到去腥的作用，讓菜的口感更好。但是醪糟就不行，醪糟一般隻能作為飲品來食用。

長得差不多，卻分别叫做“米酒”和“醪糟”，弄懂才知道區别很大！以上就是米酒和醪糟的區别，大家一定要弄懂，這樣才能挑選到自己需要的那一種。另外，如果你們還有什麼意見，歡迎大家分享出來，一起來讨論一下吧。

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