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花膠海參響螺片雞湯

生活 更新时间:2025-06-05 23:10:12

花膠海參響螺片雞湯(花膠響螺片炖雞湯)1

1張圖片

“此湯:滋陰養顔、老少鹹宜,骨膠原豐富,女人滋養必備”

食材明細

  • 花膠肚100克
  • 螺片100克
  • 雞肉100克
  • 豬肉100克
  • 少許
  • 桂圓4-5顆
  • 花菇3顆
  • 姜片5片
  • 枸杞子少許
  • 清淡口味
  • 炖工藝
  • 數小時耗時
  • 簡單難度

花膠響螺片炖雞湯的做法步驟

  • 1

    花膠(适當留起第二次泡發的水)、螺片(注意是否鹹,如鹹則不留泡發的水),洗淨用清水泡約兩小時,換水泡軟即可,切塊(為去腥味,材料連兩片姜片一起煮開撈起,過冷水備用)

  • 2

    洗幹淨的肉類、花菇(泡發洗幹淨)、杞子,桂圓、花膠螺片、姜片備用

  • 3

    所有材料一同放進炖盅,倒入涼開水(連第二次泡發的水,怕腥則免了),隔水炖兩小時,根據個人口味,放鹽

小竅門

這裡,夠四個人的份量,約放五、六碗水

使用的廚具:炖盅

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