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秋冬什麼湯好喝又有營養

生活更新时间:2025-01-31 05:11:57

秋冬什麼湯好喝又有營養（暖冬這道秋季滋補靓湯）1

豬腿骨除含豐富鈣物質外，還帶有蛋白、人體脂肪等很多人體需要的營養元素，常飲大骨頭湯能夠增強體質、提升身體免疫力，晾涼後的大骨頭湯會變為膠狀物，那是因為湯裡邊帶有骨膠原蛋白，骨膠原蛋白是膠原蛋白粉的一種，因此可以補充骨膠原蛋白，擁有美容護膚、減緩骨質疏松的功效。

By 藍色夏季【豆果美食官方認證達人】

用料

豬腿骨 1000克
姜片兩片
胡蘿蔔 1根
水果玉米 1根
鹽少許
香菜末少許

做法步驟

秋冬什麼湯好喝又有營養（暖冬這道秋季滋補靓湯）2

1、選用新鮮的豬腿骨兩斤.用冷水浸泡半小時左右，然後清洗幹淨.

秋冬什麼湯好喝又有營養（暖冬這道秋季滋補靓湯）3

2、放入炖鍋中，加入沒過豬骨的冷水，水開煮三分鐘進行焯水.

秋冬什麼湯好喝又有營養（暖冬這道秋季滋補靓湯）4

3、把焯過水的豬骨取出，用流動水洗幹淨上邊附着的血沫，重新換一鍋幹淨的冷水.

秋冬什麼湯好喝又有營養（暖冬這道秋季滋補靓湯）5

4、大火煮開，雖然豬骨已經焯過水，但是骨頭裡面還是會有血沫滲出，用勺子撇幹淨浮沫，放上兩片姜片，蓋上鍋蓋，改中小火炖一個小時. （炖湯的水盡量一次加足，如果中途需要加水一定要加開水）

秋冬什麼湯好喝又有營養（暖冬這道秋季滋補靓湯）6

5、胡蘿蔔去皮切塊，水果玉米斬成小段.

秋冬什麼湯好喝又有營養（暖冬這道秋季滋補靓湯）7

6、一小時後，打開鍋蓋，這時湯已經變成白色，放入配菜，繼續炖二十分鐘即可.

秋冬什麼湯好喝又有營養（暖冬這道秋季滋補靓湯）8

7、吃的時候可以根據口味放一點點鹽，香菜末、白胡椒粉，也可以滴入幾滴生抽，原味喝就是很清甜的. 如果要吃大骨可能沒有什麼滋味，可以用蒜末、生抽、米醋、芝麻油調個小料蘸着吃.

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