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鵝肉煲湯配砂仁好。此湯具有補氣健脾,行氣止痛,對脾虛氣滞引起的胃脘隐痛、時有反酸、暖氣、飲食減少、食入不化、大便稀溏等有效。
材料:鵝肉250克,砂仁6克,陳皮3克,黨參15克,紅棗4枚。
做法:将鵝肉切去肥油,洗淨切塊;砂仁拍碎;紅棗去核。把上述用料(砂仁除外)放入鍋内,加水适量,武火煮沸後,文火煮1.5小時,然後下砂仁再煮20分鐘,調味即可。
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