腌制羊奶果?準備羊奶果500g、白糖100g、水适量羊奶果放入缸内用水漂洗幹淨,然後傾入沸水中煮4~5分鐘取出再用清水漂洗幹淨,我來為大家科普一下關于腌制羊奶果?以下内容希望對你有幫助!
準備羊奶果500g、白糖100g、水适量。
羊奶果放入缸内用水漂洗幹淨,然後傾入沸水中煮4~5分鐘。取出再用清水漂洗幹淨。
移到陶制的容器中,進行糖漬,每100千克果約加糖50千克。糖漬時間約半天到一天。
糖漬後,将羊奶果連同糖鹵一同倒入銅鍋内,每100千克加白糖30~35千克、煮沸,再回到陶制容器,令其慢慢地吸收糖液。
經1~2天,再行第二次加熱,并酌量再加糖12~18千克,煮沸後靜置1~2天,再煮一次。
經過三次熱煮,羊奶果果肉呈透時即可放入幹淨的容器中保存,要盡快食用,放在陰涼處保存。
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