肥牛海帶湯是韓式美食中的一種，主要是由肥牛、海帶以及少許調味料所制成的，雖然用料并不多，但是卻非常鮮美。
如果您經常看韓劇就會發現，在很多韓劇中都會出現肥牛海帶湯的身影，可見當地人對這道美食的喜愛。
今天，曉飯桌就教您韓式肥牛海帶湯應該怎麼做，按照我教您的方法做這道美食湯鮮味美，肉香濃郁，一次能喝兩碗，相信您隻要花1分鐘時間看完本文就能學會。
一、韓式肥牛海帶湯的做法
做韓式肥牛海帶湯需要準備的食材
海帶（300g）
肥牛（200g）
大蒜（4瓣）
生抽（2勺）
料酒（1勺）
香油（1勺）
鹽（适量）
大蔥（50g）
1、先把大蒜和大蔥洗淨，然後再把4瓣大蒜切碎成蒜末，50g大蔥斜刀切成蔥花。
2、大蒜和大蔥切好後起鍋放香油，當油溫6成熱後放入一半大蒜和大蔥煸炒出香味。
3、大蒜和大蔥煸炒出香味後放入200g肥牛，翻炒至肥牛變色。
4、肥牛翻炒至變色後加入2勺生抽，1勺料酒，翻炒均勻。
5、肥牛翻炒均勻後，放入海帶翻炒3分鐘左右，直到炒至鍋中湯汁明顯變少為止。
6、鍋中湯汁炒至變少後，在鍋中加入适量冷水，調大火燒開。
7、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋焖煮20分鐘。
8、鍋中肥牛海帶焖煮20分鐘後放入剩下一半的蒜末和蔥花，同時還可以加入1勺香油，接着再放入适量鹽調味。
9、至此，這份湯鮮味美，肉香濃郁的韓式肥牛海帶湯就做好啦。
二、做韓式肥牛海帶湯的注意事項
1、如果不喜歡吃牛肉，那麼也可以把肥牛替換成豬肉或羊肉，根據個人口味而定。
2、在炒蒜末和蔥花的時候最好隻用香油，不要用食用油，這樣做出來的韓式肥牛海帶湯味道會更香。
3、如果想讓韓式肥牛海帶湯的鮮味更濃，在炖煮肥牛和海帶的時候可以多炖一段時間，個人并不建議放雞精或其它調味品。
韓式肥牛海帶湯是一道特别适合在冬天吃的美食，做這道美食也沒有太多需要注意的地方，隻要把食材準備好，多炖煮一段時間，您也可以做出好吃的韓式肥牛海帶湯。
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